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Bezzera
Machine expresso BEZZERA Unica PID
Prix de référence:
1.299,00 €- Groupe E61 en laiton 58 mm
- Machine expresso Prosumer
- Pour café en grain fraîchement moulu
- Manomètre :+ buse vapeur inox semi-pro
- Le + : PID digital pour contrôler la température
La différence MaxiCoffee
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• Coffret 3 x 250 g de café en grains
• 2 verres double paroi
• Détartrant ARFIZE Multi dose universel 500ml
• Tote bag
Image purement indicative
Des experts
à votre écoute
• Accompagnement choix machine
• Aide installation machine
• Conseil réglages machine
• Choix des cafés adaptés
Garantie
2 ans
vos avis
Livraison
de votre machine
offerte
Description
La machine expresso Bezzera Unica est une machine à café traditionnelle italienne avec un corps tout inox, un groupe E61, une gestion de la température par PID, et un manomètre en façade. La buse vapeur en inox vous permettra aussi de réaliser de belles boissons lactées. Livraison gratuite. Garantie 2 ans.
Garantie 2 ans
Manomètre - Pression de groupe
Controller PID
Repose-tasses non chauffant
Fonction eau chaude
Machine compacte
Résultat de notre test
Classement des catégories de machines
-
Débutante
-
Évolutive
-
Expérientielle
-
Semi-pro
-
Pro
-
Premium
-
Luxe
Une machine expresso italienne traditionnelle
La machine à café Bezzera Unica PID est fabriquée en Italie, avec des composants professionnels.
Dotée du célèbre groupe E61, cette machine expresso en acier inoxydable AISI 304 (14301) fonctionne en tirant le levier vers le haut. La pompe à vibration est activée et l'extraction du café commence. Lorsque la quantité en tasse est atteinte, il suffit d'abaisser le levier.
L'ensemble est chauffé par un système de chauffe thermosiphonique traditionnel.
La Bezzera Unica PID est performante, aussi bien pour de l'expresso que pour des boissons lactées à la demande.
Cette machine expresso prosumer pour barista nécessite un moulin expresso adapté pour obtenir de bons résultats en tasse et apprécier tous les arômes d'un bon café en grain fraîchement moulu.
Autres caractéristiques de la Bezzera Unica PID
La machine expresso Bezzera Unica a un PID digital en façade qui permet de contrôler la température du café et de la vapeur. Le programme café peut être réglé entre 80 °C et 100 °C, tandis que le programme vapeur peut être réglé entre 105 °C et 120 °C. Grâce à l’écran digital, les informations sont lisibles et claires.
Le manomètre en façade indique la pression du groupe, pour garder un œil sur votre extraction.
Grand réservoir d'eau de 3 L et pompe vibrante.
Le débit de vapeur et d'eau chaude passe par la buse à vapeur tout inox, gérée manuellement en utilisant le levier dédié.
Chaudière en cuivre de 0,5 L.
Chauffe-tasse pour préchauffer vos tasses sur le haut de la machine, afin d'éviter un choc thermique lors de l'extraction.
Un bac de récupération d'eau et sa grille, également tout inox.
Référence Bezzera : UNI0SMN1IL5X
Entretien de votre machine expresso Bezzera Unica PID
La machine expresso prosumer Bezzera Unica PID vous permet de faire un Backflush (nettoyage en profondeur) pour entretenir votre machine, en utilisant le filtre aveugle et un détergent spécialisé.
Retrouvez notre article blog : Comment entretenir sa machine expresso manuelle.
Cette machine Bezzera est livrée avec un porte-filtre 2 becs, un simple filtre une tasse, un filtre simple 2 tasses, un filtre aveugle pour le backflush, un tamper en ABS, une cuillère doseuse en ABS, une brosse de nettoyage pour le groupe.
MaxiCoffee vous offre aussi un filtre pour l'eau et du détergent.
Bezzera est né en 1901, lorsque Luigi Bezzera a breveté un procédé innovant pour la préparation du café. Ce fut la première machine à café espresso exposée à la Foire Internationale de Milan en 1906.
Au cours du temps, l'entreprise a connu un développement important, la passion du café est constante et aujourd'hui l'entreprise est dirigée par la quatrième génération de la famille Bezzera. L'innovation continue et les transformations modernes n'ont pas changé la philosophie et la tradition de l'entreprise dans sa conception des produits.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
Machine expresso BEZZERA Unica PID
Prix de référence:
1.299,00 €