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Ascaso
Machine expresso ASCASO Dream PID Bleu Ciel
- Groupe d'extraction en laiton 58 mm
- Machine expresso évolutive
- Pour café grain fraîchement moulu, dosettes ESE, café prémoulu
- Manomètre et PID
- Le + : Fabriquée à Barcelone, avec carrosserie en aluminium
Description
Avec son design inspiré des années 60 et sa finition bleu ciel satinée, la machine Ascaso Dream PID se distingue dans toutes les cuisines. Dotée d’un PID pour un contrôle précis de la température, elle permet une extraction constante, idéale pour les amateurs d’espressos de qualité. Son châssis en aluminium poli et ses composants professionnels en font une machine fiable et durable. Conçue et fabriquée à Barcelone, l’Ascaso Dream PID bleu ciel allie esthétique, technicité et engagement écoresponsable. Une machine parfaite pour les passionnés en quête de performances barista à la maison. Garantie 2 ans. Livraison gratuite.
Garantie 2 ans
Manomètre - Pression de groupe
Controller PID
Résultat de notre test
Classement des catégories de machines
-
Débutante
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Évolutive
-
Expérientielle
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Semi-pro
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Pro
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Premium
-
Luxe
Une machine expresso haut de gamme fabriquée à Barcelone
La Dream est le modèle emblématique d’Ascaso, marque reconnue pour ses machines à café pensées pour l’usage domestique depuis les années 2000. La version Dream PID en est une déclinaison plus aboutie, offrant des fonctionnalités avancées pour une maîtrise optimale de l’extraction.
Sans toucher à sa belle silhouette esthétique rétro et son univers de couleurs, avec la Dream PID; Ascaso a fait évoluer sa technologie pour obtenir la tasse de café parfaite à la maison. Une machine construite avec des matériaux de la plus haute qualité (aluminium, acier inoxydable, laiton) et une utilisation minimale de plastique.
La version PID de la Dream offre des performances dignes d’un équipement professionnel, avec un porte-filtre en inox de 58?mm, une OPV accessible pour un réglage de pression externe, un affichage PID pour ajuster avec précision la température, ainsi qu’une pré-infusion personnalisable, un mode veille automatique et bien d’autres options. Chaque machine expresso Ascaso Dream est assemblée à la main à Barcelone. Son châssis tout en aluminium est soigneusement poli, puis recouvert d’un vernis haute performance — le même que celui utilisé en Formule?1 et dans le nautisme — et décliné en plusieurs coloris mats élégants.
Les machines Ascaso sont conçues et fabriquées en Espagne, alliant savoir-faire artisanal et innovation pour offrir une qualité de fabrication exceptionnelle et une fiabilité durable.
Les avantages de la machine expresso ASCASO Dream PID
Le système de chauffe rapide développé par Ascaso repose sur un Thermoblock isolé, conçu en aluminium et en acier inoxydable. Cette technologie présente de nombreux avantages?:
- L'eau reste propre, car elle est constamment renouvelée pour chaque café. Le goût et l'odeur du café ne sont pas affectés. Comme l'eau ne reste pas dans la chaudière, étant constamment réchauffée, la qualité n'est pas affectée.
- Stabilité thermique et qualité en tasse : grâce à sa grande capacité et son tuyau interne mesurant plus d'un mètre de long. Tout cela est optimisé avec contrôle électronique de la température (PID).
- Le circuit d'eau en acier inoxydable AISI 316 qui ne garantit aucune migration de métaux dans l'eau.
- Moins d'accumulation de calcaire : le circuit en acier inoxydable est facile à nettoyer et réduit l'accumulation de calcaire.
- Alimentation en vapeur illimitée et pression constante pour une rapidité de chauffe et une meilleure stabilité thermique.
Le PID qui permet de gérer plusieurs choses :
- La température d'extraction
- La température de la vapeur
- La pré-infusion réglable (de 0 à 5 secondes)
- L'écran digital est également un chronomètre pour l'extraction
La machine est équipée d’une OPV réglable ainsi que d’une électrovanne 3 voies, permettant de libérer la pression en fin d’extraction. Résultat : une galette de café plus sèche, pour un nettoyage facilité. La pression d’extraction peut être surveillée en temps réel grâce au manomètre intégré en façade.
La polyvalence pour évoluer dans le monde de l'expresso
La machine expresso Ascaso Dream PID est livrée avec plusieurs types de filtres?: des filtres simples une et deux tasses pour l’utilisation de café fraîchement moulu avec un moulin adapté, des filtres pressurisés pour le café prémoulu ou moulu avec un broyeur classique, ainsi qu’un filtre compatible avec les dosettes ESE.
La buse vapeur Cool Touch en inox multidirectionnelle vous permettra de réaliser de belles mousses de lait et de vous exercer au Latte Art.
Le porte-filtre en acier inoxydable assure une stabilité thermique à votre café et son diamètre (intérieur) professionnel de 58 mm garantie une qualité d'extraction décuplée par rapport aux anciennes versions.
Un manomètre en façade vous aidera à garder un œil sur la pression de la chaudière durant l'extraction.
Le réservoir d'eau d'1,3 L est d'une bonne contenance. Petit plus : il est éclairé par une LED . Utilisez le chauffe-tasses situé sur la machine pour y placer vos tasses et éviter un choc thermique lors de l'extraction de votre café.
Les accessoires fournis avec la Dream PID
Porte-filtre 2 becs en acier inoxydable avec poignée en bois
Filtre simple 1 tasse en acier inoxydable
Filtre simple 2 tasses en acier inoxydable
Filtre pressurisé 1 tasse en acier inoxydable
Filtre pressurisé 2 tasses en acier inoxydable
Filtres pour dosettes ESE en acier inoxydable
Filtre aveugle en acier inoxydable
Tamper en aluminium
Cuillère doseuse
La machine expresso Ascaso Dream PID est équipée d'une électrovanne 3 voies, ce qui signifie que vous pouvez faire un Backflush (nettoyage en profondeur) pour nettoyer votre machine, en utilisant le filtre aveugle et un produit d'entretien spécialisé pour machine expresso.
Né en 1962 à Barcelone et fondée par J.Ascaso, Ascaso était au départ spécialisée dans la manufacture des composants pour les machines à café espresso.
50 ans plus tard, Ascaso a agrandit son activité en construisant et en consolidant de nouveaux secteurs d'activités.
Maintenant Ascaso a plus de 10 000 m2 dédié au monde de l'espresso ! Ascaso
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
