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La Pavoni
Machine expresso à levier LA PAVONI Stradivari Professional LPLSPL01EU
- Machine expresso à levier
- Groupe d'extraction de 51 mm
- Pour café fraichement moulu et dosettes ESE
- Design moderne, carrosserie tout inox
- Le + : Grande chaudière de 1.6 L et manomètre
Description
La machine expresso à levier La Pavoni Stradivari Professional LPLSPL01EU se caractérise par son design moderne, son système à levier et sa carrosserie en acier inoxydable de grande qualité. Des matériaux haut de gamme, avec un manomètre de pression de chaudière et un porte-filtre en laiton. Avec buse vapeur et système Cappuccino Automatic pour vos boissons lactées.
Garantie 2 ans
Manomètre - Pression chaudière
A levier
Résultat de notre test
Classement des catégories de machines
-
Débutante
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Évolutive
-
Expérientielle
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Semi-pro
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Pro
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Premium
-
Luxe
Ce qui caractérise la machine à levier Stradivari Professional
La base de la machine expresso Stradivari rappelle la caisse du célèbre violon et le levier l’archet. Le résultat : une machine à levier italienne performante, esthétique et fonctionnelle.
La machine à café Stradivari Professional LPLSPL01EU est une déclinaison haut de gamme du modèle Stradivari de base. Elle a une capacité plus importante et prend plus de place.
Réalisée avec des matériaux de très bonne qualité comme l'acier inoxydable et le laiton, elle ne craint pas le calcaire, ce qui limite les besoins d'entretien.
Son système à levier original commande le piston à l’intérieur du groupe. En le soulevant, vous pouvez gérer la pré-infusion. Le café est ensuite dispensé en abaissant le levier. En mesurant votre geste opportunément pour atteindre la bonne pression, vous obtiendrez un résultat en tasse digne des meilleurs cafés italiens.
Ce modèle dispose d’un manomètre qui indique la pression de la chaudière pour vous permettre d’identifier quand la machine est prête à être utilisée.
La chaudière a une grande contenance de 1.6 L, avec un système Pressostat pour garder une pression constante. Le temps de chauffe de la machine à levier Stradivari Professional est d'environ 5 minutes.
Cette machine est dotée d'un thermostat de sécurité qui peut être rétabli manuellement, d'un indicateur de température, d'une soupape de sécurité et d'un indicateur du niveau d'eau.
Le système Cappuccino Automatic pour les boissons lactées
Cette machine à levier est équipée d'un filtre simple une tasse et d'un filtre simple deux tasses, à utiliser avec du café fraichement moulu. Pour un résultat optimal, il faudra marier la Stradivari Professional à un moulin spécialisé expresso.
De plus, le filtre simple une tasse peut aussi être utilisé pour les dosettes ESE.
Le modèle Stradivari Professional permet de réaliser 16 tasses de ristretto ou 8 tasses d'expresso consécutivement . Elle vous donne aussi la possibilité de créer de belles mousses de lait, pour personnaliser toutes vos boissons caféinées préférées.
Toutes les machines expresso à levier La Pavoni sont équipées d’une buse vapeur en acier inoxydable. Elle permet de préparer une mousse de lait, du lait chaud, mais aussi du thé ou d'allonger votre expresso.
La fonction vapeur est interchangeable avec le Cappuccino Automatic, qui aspire automatiquement le lait directement dans le récipient choisi (carafe, bouteille...), le vaporise et le distribue chaud et parfaitement mousseux dans votre tasse. Simple et efficace?!
Le débit de vapeur est prévu pour durer pendant 15 minutes maximum.
Accessoires inclus
Porte-filtre standard en laiton (51 mm) avec poignée en ABS
Filtre simple une tasse (aussi pour dosettes ESE) et filtre simple deux tasses
Système Cappuccino Automatic
Modèle LA PAVONI Stradivari Professional LPLSPL01EU avec base en inox, carrosserie en inox, molettes et poignées en ABS.
En 1905, La Pavoni crée la première machine à café espresso à levier pour bar. Aujourd'hui, La Pavoni produit aussi une large gamme de machines à café domestiques.
Des modèles à levier et à pompe qui représentent un point de rencontre entre élégance, qualité et fiabilité.
La Pavoni
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
