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Flair Espresso
Machine expresso à levier FLAIR ESPRESSO Pro 2 noire
- Groupe d'extraction 46 mm
- Machine à levier : pression manuelle
- Pour café en grain fraîchement moulu
- Porte filtre 2 en 1 : bec ou bottomless
- Le + : Réservoir de 70 ml et sa mallette de transport
Description
La machine à levier Flair Espresso Pro 2 Noire est équipée d'un porte-filtre en inox dédié (46mm) et plus performant, d'un réservoir de 70ml et d'une poignée anti-dérapante en silicone. Valisette de transport inclue. Livraison gratuite - Offre cadeaux
Garantie 2 ans
Manomètre - Pression de groupe
A levier
Une extraction aussi belle que bonne
Le groupe d'extraction de la Flair Espresso Pro 2 est conçu pour ne permettre qu'une chose : profiter de l'expresso !
Le filtre de la Pro 2 vous permet de mettre entre 16g et 24g de café moulu dans le filtre (comparé à entre 12g et 18g dans le filtre standard des modèles Flair Classic et Signature)
Grâce à l'ingénieux système qui font du porte-filtre et du filtre une seule et même pièce, ainsi que l'extraction guidée par le bec unique, l'expresso devient un réel spectacle. Une fois la mouture espresso mise dans le filtre et tassée, il suffit d'ajouter de l'eau chaude (environ 92°C selon le café utilisé) et de faire pression manuellement grâce au robuste levier.
Le socle de la machine est prévu pour profiter du repose tasses / égouttoir en acier inoxydable. Il est suffisament large pour que la Flair Pro 2 ne vacille pas sous la pression.
Un regard sur la pression pour plus de précision
La pression manuelle peut parfois paraitre compliquée à gérer mais la conception de la Flair Espresso Pro 2 permet d'avoir un regard sur ça.
Appliquez une pression régulière est simple grâce au manomètre, et cela permet également d'adapter votre geste.
La pression appliquée aura un effet sur l'extraction, grâce au manomètre vous pouvez essayer des extractions en stabilisant entre 6 et 9 bars, et même faire une préinfusion afin de dévoiler encore plus d'arômes.
Tout est démontable pour un entretien parfait
Flair Espresso a apporté un soin particulier à la conception de ce modèle.
L'entretien d'une machine expresso est parfois compliqué, mais pas pour la Pro 2 Noire car l'intégralité des pièces sont démontables et donc nettoyables.
De plus, cette possibilité de tout désolidariser fait de cette machine expresso à levier une vraie machine expresso nomade. Par souci du détail, un tamper en acier inoxydable est fourni ainsi qu'une valisette de transport.
La Flair Pro 2 nécessite l'usage d'un vrai moulin espresso pour obtenir un bon résultat en tasse.
Ce qui distingue la Pro 2 des autres modèles :
- Le groupe Pro 2 Brew Head de 46 mm avec un réservoir de 70 ml
- Bec démontable amélioré pour passer en bottomless
- Poignée avec une partie en silicone pour une meilleure prise en main
- Silicone de protection autour du manomètre
- Filtre plus grand (pour 16 à 24 gr de café moulu)
- Le manomètre
- Tamper en acier inoxydable
- Le plateau repose-tasse / égouttoir en 2 parties et en acier inoxydable
- La valisette de transport
L'idée de créer la marque Flair Espresso est née d'un amoureux d'expresso qui voulait pouvoir faire sa boisson préférée à la maison, avec le minimum de matériel. Après 30 ans d'expérience dans le domaine bio médical, il a mis à profit ses connaissances au service du café : Flair Espresso est né !
Flair Espresso
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
