Machine expresso à levier FLAIR 49 PRO

L’expérience du café manuel dans un format compact

Avec la Flair 49 PRO, Flair Espresso revisite sa célèbre gamme de machines à levier manuelles en proposant un modèle à la fois compact, technique et particulièrement accessible pour les amateurs d’extraction artisanale.

La Flair 49 PRO mise également sur des matériaux haut de gamme avec un circuit d’extraction entièrement en acier inoxydable : aucune pièce plastique n’entre en contact avec l’eau ou le café pendant l’extraction.

Pensée pour les passionnés de café qui souhaitent maîtriser chaque paramètre de leur extraction, la Flair 49 PRO combine un format compact avec des composants premium, le tout sans électronique ni pompe.

Son design robuste associe une structure en aluminium de haute qualité à des finitions soignées. Compacte et facilement transportable, elle accompagne aussi bien les amateurs exigeants à la maison que les voyageurs souhaitant préparer un véritable expresso partout.

Cette machine expresso entièrement manuelle est équipée d’un porte-filtre de 49 mm, un format emblématique remis au goût du jour dans l’univers du café de spécialité.

Cette géométrie spécifique permet une extraction plus tolérante, avec une galette de café plus profonde limitant les risques de channeling et favorisant une tasse riche, sirupeuse et équilibrée.

Grâce à son levier allongé et sa poignée ergonomique en T, cette machine permet d’exercer facilement une pression progressive et maîtrisée jusqu’à 9 bars, pour réaliser de véritables expressi dignes d’un coffee shop.

Une machine à levier pensée pour le contrôle total

La Flair Espresso 49 PRO est une machine expresso manuelle à levier : l’utilisateur contrôle lui-même chaque étape de l’extraction afin d’obtenir un résultat en tasse précis et personnalisé.

Le système à levier permet d’exercer une pression progressive et maîtrisée pour extraire un expresso riche en arômes et en texture.

Son fonctionnement sans pompe électrique vous permet de gérer manuellement : la pré-infusion, la montée en pression, le débit d'extraction, le temps d'écoulement et le ratio en tasse.

Le manomètre intégré fournit un retour en temps réel sur la pression appliquée durant l’extraction, permettant d’ajuster précisément votre geste afin de rester dans la zone idéale située entre 6 et 9 bars.

Le groupe d’extraction a été conçu pour offrir une bonne stabilité thermique et favoriser une extraction homogène. Pour obtenir les meilleurs résultats, il est recommandé de préchauffer les éléments avant utilisation

Cette approche offre une expérience immersive et sensorielle unique : chaque extraction devient entièrement personnalisable selon le café utilisé, le profil de torréfaction ou le résultat recherché en tasse.

Attention : comme toutes les Flair manuelles, la Flair 49 PRO ne chauffe pas l’eau. Il est nécessaire d’utiliser une bouilloire externe avec eau chaude pour alimenter le groupe d’extraction. Elle dispose d'une capacité d'eau de 90ml.

Accessoires fournis

- Porte-filtre 49 mm avec manche en bois de redwood (sequoia)

- Filtre pressurisé : Parfait pour les débutants, le café pré-moulu ou l’utilisation avec n’importe quel moulin entrée de gamme.

- Filtre bottomless : Idéal pour les utilisateurs avancés qui veulent une visibilité et un contrôle complets sur l’extraction.

- Écran de diffusion

- Manomètre de pression intégré

- Entonnoir de dosage 

- Tamper en acier inoxydable

- Égouttoir / plateau de récupération

- Groupe d’extraction inox avec valve plunger

Réalisez facilement des extractions équilibrées avec  12 à 20 g de café moulu.

Conseils d'utilisation pour la Flair 49 PRO

Contrairement à certaines anciennes générations de Flair, la 49 PRO intègre un système de cylindre fixe avec valve plunger en acier inoxydable permettant d’enchaîner plusieurs extractions sans démontage complet du groupe.

Toute panne survenue suite à une mauvaise utilisation ne sera pas prise en charge par la garantie. 

Au minimum, Flair Espresso recommande l'équipement suivant pour pouvoir profiter pleinement de votre machine expresso Flair 49 PRO :

- Un moulin spécialisé pour l'expresso afin d'obtenir une mouture homogène et précise.

- Une bouilloire avec réglage de température pour obtenir de l'eau plus ou moins chaude selon le degré de torréfaction de votre café.

- Une balance de précision : pour des résultats reproductibles, vos entrées et vos sorties doivent être mesurées. Cela inclut la dose de votre café dans le filtre ou le temps du débit dans votre tasse.

Comme toute machine à levier manuelle, la qualité du résultat dépend directement de la régularité de la mouture, du contrôle de la pression et de la maîtrise de l’extraction.

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