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Monin
Lot de 2 toppings 1.89L - Caramel et Chocolat - MONIN
- Gout : caramel et chocolat
- Idéal pour : café, chocolats gourmands, desserts...
- Topping en plastiques
- Le + : grande contenance : 2x1,89 l
Description
Découvrez ce lot de 2 toppings coulis caramel et chocolat de Monin. C'est le secret ultime pour apporter à vos recettes de boissons une touche unique de saveurs et de décorations dignes d'un barista. Chocolat glacé, café frappé ou toutes autres recettes à base de chantilly se verront parfaitement agrémenter d'un topping gourmand. Contenance : 2x1.89 L.
Caramel
Chocolat
Un pack de topping aux saveurs incontournables
Découvrez ce pack composé de 2 topping au goût caramel et chocolat de la célèbre marque Monin d'une contenance de 1.89l chacun.
La sauce au caramel vous apportera un goût authentique et une texture idéale à toutes vos recettes, en passant des desserts jusqu'aux boissons gourmandes ! Son goût de caramel beurré est unique.
Grâce à sa texture lisse et crémeuse, la sauce au chocolat noir quant à elle, vous permet de créer des boissons gourmandes comme des mochas ou chocolats. Il peut aussi être utilisé en guise de nappage pour décorer vos boissons et desserts (gaufres, crêpes, glaces, beignets, etc.) tel un vrai barista!
Idée recette pour réaliser un Mocha Chocolat Noisette :
Ingrédients :
- 30 ml Sauce Chocolat Noisette,
- 150 ml de lait,
- 1 shot d'expresso,
Suivez les étapes :
- Versez le topping au fond du verre,
- Puis, chauffer le lait jusqu’à obtention d’une mousse onctueuse et le versez sur le topping,
- Versez le café sur le mélange,
- Il ne vous reste plus qu'à servir!
Ingrédient pour le topping caramel : Lait écrémé condensé sucré (26,7%), sucre, eau, sirop de glucose, caramel, beurre (4,2%), amidon modifié : E1442, arôme naturel, colorant : E150a, sel, émulsifiant : E471, conservateur : E202, acidifiant : acide citrique. Teneur en caramel : 8%. Contient des produits à base de lait.
Ingrédient pour le topping chocolat : Sucre, eau, poudre de cacao dégraissée (11%), masse de cacao, acidifiant : E334, arôme naturel, émulsifiant : E471, conservateur : sorbate de potassium, sel. Teneur en chocolat : 20%.
Monin est une entreprise familiale installée à Bourges au cœur du Berry depuis 1912. Cette marque française est considérée depuis comme synonyme de l'excellence et du savoir-faire français dans les 150 pays où elle est distribuée. Référence mondiale auprès des professionnels, elle est également une marque très plébiscitée chez les particuliers, offrant un choix de plus de 140 parfums de sirops, de sauces et de préparations à base de fruits et arômes naturels.
En 2024, Monin s'engage pour l'environnement en réduisant son empreinte carbone et la consommation d'eau nécessaire pour la fabrication de ses emballages extérieurs. Ces actions concrètes s'inscrivent dans la volonté de la marque de prendre en compte les enjeux environnementaux dans sa politique générale.
Monin
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
