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revillon
Les papillotes rochers noir 70 % et lait - 370 g - RÉVILLON
Avant-première Black Friday
10€ offerts tous les 100€ d'achat¹
¹Remise automatique par tranche de 100€ de produits éligibles
- Rochers chocolat en papillotes
- Sachet de 370 g
- Chocolat de Noël
- Le + : 3 recettes de rochers au chocolat
- Marque française
Description
Devenue une confiserie traditionnelle des fêtes de Noël, les rochers ont su prendre une place de choix sur nos tables de Noël ! Avec leur format généreux et leurs ganaches gourmandes, ce sont de véritables bonbons de Noël qu'on adore partager. Révillon revisite ce napolitain en trois recettes dans ce sachet de 370 g. À découvrir sans attendre !
Trois recettes de rochers en chocolat signées Révillon
Avec leur format généreux et leur forme caractéristique, les rochers sont vite devenus des incontournables de fêtes de Noël ! Révillon les revisite dans trois recettes généreuses :
- Des rochers au cœur praliné nappés de chocolat au lait et parsemés d'éclats de noisettes caramélisées,
- Des rochers au cœur praliné nappés de chocolat au lait et parsemés d'éclats de riz soufflés croustillants,
- Des rochers au cœur praliné nappés de chocolat noir et parsemés d'éclats d'amandes caramélisées croquants.
D'autres chocolats iconiques de Noël sont à découvrir dès à présent dans notre catalogue de chocolats napolitains.
Révillon est une chocolaterie française fondée à Lyon en 1898 dans l'échoppe de Sieu Papillot. L’apprenti de celui-ci, éperdument amoureux de la fille de son patron, offrait à sa belle de délicieux chocolats enveloppés de mots doux. Charmé par l’idée, Sieur Papillot la reprit à son compte en remplaçant les déclarations par des citations. C’est de cette belle légende qu’est né Révillon. Les papillotes lyonnaises sont depuis devenues un incontournables des fêtes de Noël !
revillon- Type de produit
- Chocolat napolitain
- Déclaration des ingrédients
- <p>Sucre, pâte de cacao*, AMANDES, beurre de cacao*, NOISETTES, LAIT en poudre entier, huile de tournesol, graisse végétale (karité), poudre de lactosérum doux (contient du LACTOSE), farine de riz, cacao maigre en poudre*, lactose (LAIT), beurre concentré (LAIT), émulsifiant : lécithines, LAIT en poudre écrémé.</p><p>*Fèves de cacao origine hors UE. </p>
- Déclaration d’allergènes
- AMANDES, NOISETTES et LAIT (dont lactose et lactosérum). Présence possible d'arachide, soja, autres fruits à coque, gluten et œuf.
- Instructions de stockage grand public
- Bien refermer et conserver dans un endroit frais et sec (<25°)
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
