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Les papillotes escargots noir 70 % et lait - 370 g - RÉVILLON
- Escargots chocolat en papillotes
- Sachet de 370 g
- Chocolat de Noël
- Le + : 3 recettes de gourmandises au chocolat
- Marque française
Description
Vous cherchez un assortiment de chocolats qui plaira aux petits comme aux grands pour les fêtes de fin d'année ? Ce sachet de 370 g d'escargot en chocolat de Révillon est ce qu'il vous faut ! Il contient trois recettes différentes à découvrir bouchée après bouchée.
Assortiment
Chocolat noir
Chocolat au lait
Révillon revisite une tradition de confiserie française avec ses escargots fondants
À l’approche des fêtes, laissez-vous séduire par cet escargot en chocolat, une gourmandise généreuse qui associe la richesse du cacao à la douceur des fruits à coque. Amandes et noisettes apportent des notes délicatement pralinées et une texture gourmande, tandis qu’une touche de caramel et de vanille vient compléter l’ensemble. Avec sa forme originale et emblématique, cet escargot chocolaté trouvera naturellement sa place parmi les douceurs à partager ou à offrir à Noël.
Voici les trois recettes que vous pourrez découvrir dans ce sachet :
- Des escargots au chocolat au lait et cœur praliné,
- Des escargots au chocolat noir et cœur praliné avec éclats de noisettes caramélisées,
- Des escargots au chocolat au lait et cœur praliné avec éclats de crêpes croustillantes.
Et pour encore plus de gourmandise, découvrez dès à présent toute notre sélection de chocolats napolitains.
Révillon est une chocolaterie française fondée à Lyon en 1898 dans l'échoppe de Sieu Papillot. L’apprenti de celui-ci, éperdument amoureux de la fille de son patron, offrait à sa belle de délicieux chocolats enveloppés de mots doux. Charmé par l’idée, Sieur Papillot la reprit à son compte en remplaçant les déclarations par des citations. C’est de cette belle légende qu’est né Révillon. Les papillotes lyonnaises sont depuis devenues un incontournables des fêtes de Noël !
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La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
