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revillon
Les papillotes de chocolat noir et lait - 300 g - RÉVILLON
- Papillotes de chocolat au lait et noir
- Sachet de 300 g
- Chocolat de Noël
- Le + : 3 recettes de gourmandises au chocolat
Description
C'est le chocolat incontournable de fêtes de Noël, celui qu'on retrouve chez toutes nos grands-mères et qui nous fait instantanément retomber en enfance. La papillote fait son grand retour ce Noël dans ce sachet de 300 g signé Révillon.
Savourez tout le savoir-faire lyonnais des papillotes en chocolat
La chocolaterie française Révillon et la ville de Lyon s'associe pour vous présenter un assortiment de papillotes noir et lait. Ce partenariat met en valeur le savoir-faire lyonnais dans la fabrication de ces délicieux petits chocolats de Noël.
Dans ce sachet de 300 g vous trouverez trois recettes de gourmandises au chocolat différentes :
- Malakoff cœur au praliné & éclats d'amandes (chocolat noir),
- Cœur fondant lait éclats de biscuits cacaotés (chocolat au lait),
- Cœur au praliné éclats de noisettes caramélisées (chocolat au lait).
De quoi se faire plaisir à l'occasion des fêtes de Noël !
D'autres chocolats napolitains sont également disponibles dans notre catalogue pour encore plus de gourmandise.
Révillon est une chocolaterie française fondée à Lyon en 1898 dans l'échoppe de Sieu Papillot. L’apprenti de celui-ci, éperdument amoureux de la fille de son patron, offrait à sa belle de délicieux chocolats enveloppés de mots doux. Charmé par l’idée, Sieur Papillot la reprit à son compte en remplaçant les déclarations par des citations. C’est de cette belle légende qu’est né Révillon. Les papillotes lyonnaises sont depuis devenues un incontournables des fêtes de Noël !
revillon
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
