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La Main Noire
Latte au sésame noir - Sachet 100 g - LA MAIN NOIRE
, arrêtez quand vous voulez.
- Goût : sésame noir
- À consommer : Journée / Soirée
- Conditionnement : sachet 100 g
- Nombre de boissons : environ 15
- Le + : se déguste chaud ou glacé
Description
Le Black sesame latte barista de La Fabrique à Latte est une préparation en poudre naturelle à base sésame noir torréfié et de charbon actif. Cette boisson original offre un noir intense en tasse, adouci par le sucre de betterave et relevé par une pointe de gingembre et de poivre. C'est une boisson qui ne manquera pas de vous surprendre ! À découvrir sans attendre !
Café aromatisé
Café aromatisé
Un latte intense au sésame noir et charbon actif
Craquez pour une boisson originale et pleine de saveur avec La fabrique à latte et sa collection boissons instantanées.
Très utilisé en Asie, le sésame noir est apprécié pour sa richesse en bonnes graisses qui permet d'adoucir et de réparer la peau et les cheveux. Il est également riche en vitamine E, en oméga 3 et en antioxydants (le sésame noir en contient d'ailleur plus que le sésame blanc).
Côté goût, on lui prête une saveur plus prononcée que le sésame blanc et un léger arôme de noisette. Il est ici associé à un sucrant naturel, le sucre de betterave, à des épices (gingembre et poivre) et à du charbon actif (apprécié pour ses vertus détoxifiantes notamment des intestins).
C'est donc une boisson originale, gourmande et pleine de bienfaits qui vous attend. Elle peut se consommer chaude, comme par exemple en cappuccino, ou en latte glacé.
Ingrédients : sucre de betterave, sésame noir en poudre, charbon végétal actif, gingembre, poivre noir. Peut contenir des traces de gluten, muscat, fruits à coques, d'arachides.
La Main Noire est une plus qu'une marque, c'est une histoire. C'est la rencontre de trois amis qui se sont rencontrés à Melbourne en Australie et ont décidé de voyager sur plusieurs continents afin de s'enrichir de nouvelles connaissances et de nouvelles expériences. Ils sont aujourd'hui installés à Paris pour ouvrir leur coffee shop qui propose des brunchs modernes qui stimulent la scène du café parisien !
La Main Noire
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
