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Flair Espresso
Kit FLAIR régulateur de température pour Flair 58X
- Pour Flair 58X compatible électrique
- Kit pour convertir à l'électrique
Description
Activez les capacités électriques de votre machine expresso Flair 58X avec ce régulateur de température, avec connecteur coudé et alimentation. Uniquement compatible avec la nouvelle version de la Flair 58X qui peut être convertie en version électrique.
Passez votre machine expresso Flair 58X à l'électrique
Si vous désirez passer à la commodité du régulateur de température électrique sur votre machine à levier Flair 58X, ne cherchez pas plus loin. Il suffit de brancher ce contrôleur pour accéder au système de préchauffage à trois niveaux de Flair.
Choisissez entre 85 degrés, 90 degrés ou 95 degrés Celsius, ce qui correspond à peu près aux températures d'extraction pour les torréfactions foncées, moyennes et claires. Ce système permet de préchauffer le groupe d'extraction et de maintenir la stabilité thermique. Il permet aussi de maintenir la chaleur du groupe entre les extractions et donc d'enchainer les espressi plus rapidement.
Attention : ce régulateur de température est fait pour préchauffer le groupe et maintenir la chaleur, mais il ne va pas chauffer votre eau. Vous devez toujours utiliser de l'eau chaude pour remplir le groupe d'extraction.
Vérifiez que votre Flair 58X est bien le modèle plus récent, qui peut être connectée au régulateur.
Contenu du kit : régulateur de température Flair 58 avec connecteur coudé, pack d'alimentation et prise.
L'idée de créer la marque Flair Espresso est née d'un amoureux d'expresso qui voulait pouvoir faire sa boisson préférée à la maison, avec le minimum de matériel. Après 30 ans d'expérience dans le domaine bio médical, il a mis à profit ses connaissances au service du café : Flair Espresso est né !
Flair Espresso
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
