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SAECO PRO
Kit d'entretien - Saeco Pro
, arrêtez quand vous voulez.
- Cartouche Brita Intenza
- Flacon détartrant 250ml
- Pastilles de nettoyage groupe café
- Tube de graisse
- Brosse nettoyante
- Compatible avec toutes les machines OCS Saeco Pro
Description
Ce kit d'entretien est parfait pour avoir tout le matériel sous la main afin d'entretenir votre machine. Cartouche de filtration, pastilles de nettoyage, détartrant, graisse et petit pinceau. Aucun résidus ne vous résistera !
Un kit complet d'entretien pour votre machine à café professionnelle SAECO PRO
Dans ce kit, vous retrouverez 5 éléments indispensables à l'entretien de votre machine.
- Cartouche Brita Intenza : À installer lors de la mise en route de votre machine et à changer en fonction de la dureté d’eau et du débit, en moyenne tous les 3 mois.
- Flacon détartrant 250ml : Détartrage à effectuer lorsque la machine le requiert, soit environ tous les 2-3 mois.
- Pastilles de nettoyage groupe café : Cycle à effectuer tous les 500 cafés, soit environ tous les mois.
- Tube de graisse : Graissage du groupe à effectuer tous les 500 cafés, soit environ tous les mois, en même temps que le nettoyage du groupe.
- Brosse nettoyante : Permet d'ôter les résidus de mouture lors du nettoyage à l'eau du groupe. Nous vous conseillons de faire chaque semaine.
La marque d'origine Italienne propose pour vos commerces des machines à café automatiques pour réaliser de vrais expressos. Saeco est l'inventeur de la machine à café à grain automatique et prouve son savoir-faire encore aujourd'hui avec des cafetières profesionnelles à la fois performantes et design.
SAECO PRO
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
