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Tonino Lamborghini
TONINO LAMBORGHINI - Caffè in grani - Black - 1 kg
- Arabica/Robusta
- Tostatura italiana
- Note di cacao, pane tostato e spezie
- Ideale per uso professionale
- Confezione da 1 kg
Descrizione
Tonino Lamborghini vi propone il suo caffè in grani italiano Black! Realizzato con una miscela di caffè in grani arabica e robusta, si caratterizza per la sua forte intensità e le sue note golose (cacao, pane tostato) e speziate. Consigliato agli amanti dell'espresso e del ristretto. Confezione: 1 kg
9 - Molto scura - consigliato: espresso
Frutti rossi
Arabica / Robusta
Classico
Forte
Italia
Tostatura - 9 - Molto scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Frutti rossi
Dominante
Frutti rossi
Secondario
Goloso
Note di degustazione:
- Ciliegia nera
- Cacao
- Praliné
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Caffè convenzionali - Classico
Punteggio < 80
Caffè convenzionali : si tratta dei caffè più diffusi nei diversi canali di distribuzione, nonché i più consumati in ambito domestico o commerciale.
Caffè Classico : si tratta di caffè per i quali mancano informazioni sulla tracciabilità. Spesso si tratta di prodotti di massa facilmente reperibili. La composizione di questi caffè può variare da 100% Arabica a oltre 20% di Robusta.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
La qualità italiana
Il caffè in grani da 1 kg Black del torrefattore Tonino Lamborghini è un prodotto di alta qualità.
Grande attenzione è stata dedicata alla selezione del chicco, poiché sono stati scelti chicchi con 80% arabica provenienti dalla regione di Alta Mogiana. Questa regione raccoglie chicchi prodotti da cooperative di coltivatori che sviluppano caffè ricchi e aromatici. Per quanto riguarda il robusta, presente al 20%, conferisce la forza che ci si aspetta da un caffè italiano.
È l’alleato ideale per gli amanti dei caffè corposi. In espresso o ristretto, questa miscela offre un espresso con un corpo intenso e una lunga persistenza al palato con note di cacao. Si scoprono anche note speziate che risvegliano le papille gustative e potenziano questa degustazione.
Scopri tutti i caffè in grani sul nostro sito.
Caffè in grani italiano, TONINO LAMBORGHINI
La storia del caffè Tonino Lamborghini è prima di tutto la passione di trovare le migliori miscele e la migliore tostatura per ottenere un espresso perfetto, ricco di aromi e crema.
È con un rigoroso controllo durante tutto il processo, dalla scelta dei chicchi di caffè verde alla tostatura, che Tonino Lamborghini è riuscito a creare un caffè unico, sottile e intenso.
La tradizione italiana della tostatura dei chicchi di caffè è applicata qui attraverso l’uso di tecniche moderne per ottenere un caffè di qualità superiore, che conquisterà i palati più esigenti.
Tutto questo processo e il saper fare di Tonino Lamborghini danno un caffè dal gusto estremamente cremoso con un corpo ricco che ricorda il vero espresso italiano.
Il gruppo Tonino Lamborghini è conosciut per le automobili, gli orologi e altri articoli di lusso, ma si tratta anche di una torrefazione di caffèe della produzione di altri prodotti come cacao in polvere, tazzine da caffè o ancora cialdeE.S.E.
Scopri il caffè Tonino Lamborghini, un'alchimia tra la tradizione italiana della torrefazione e l'uso di moderne tecnologie. Tutta la storia e l'esperienza di Tonino Lamborghini in un caffè dall'aroma incomparabile, cremoso e gustoso
Tonino Lamborghini
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
