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The Barn
The Barn - Caffè in grani - ELEMENTAL - 250 g
- Monrigine Brasile
- Cerrado, Dantera, Anderson Robadel
- Preparazione consigliata: filtro, espresso
- Formato 250 g: ideale per preservare la freschezza e variare il piacere della degustazione.
Descrizione
Scopri il caffè in grani The Barn Elemental nel formato da 250 g, un caffè specialty 100% Arabica pensato per offrire ogni giorno una tazza equilibrata e accessibile.
Lavorato con grande precisione, questo caffè in grani proveniente dal Brasile rivela un profilo aromatico nitido e armonioso, ricco di note golose. Ideale per esplorare tutta la ricchezza del caffè in grani, è stato concepito per esprimersi al meglio sia in espresso sia con i metodi filtro.
4 - Media - consigliata: filtro ed espresso
Goloso
100% Arabica
Eccezione
Germania
Espresso
Caffè filtro
Bevanda fredda
Espresso
Caffè filtro
Bevanda fredda
Tostatura - 4 - Media - consigliata: filtro ed espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Goloso
Dominante
Goloso
Note di degustazione:
- Dattero
- Cioccolato al latte
- Mandorle tostate
- Vaniglia
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Cafés de Spécialité - Esclusivo
Punteggio ≥ 80
Specialty Coffee : tra i migliori caffè al mondo, offrono delle note di degustazione uniche, che cambiano a seconda delle loro zona di origine. Rappresentano meno del 10% della produzione mondiale e sono valutati da degustatori professionisti. Si tratta di caffè senza difetti dal gusto irripetibile'.
Caffè Esclusivo questi caffè riflettono il territorio dal quale provengono, garantiscono una filiera più equa, una migliore tracciabilità e un risultato in tazza eccezionale . Con un punteggio superiore a 80/100, si tratta di caffè ideali per compiere i primi passi nell'universo degli Specialty Coffee.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Elemental: un caffè essenziale, tra savoir-faire e impegno
Il caffè in grani The Barn Elemental 250 g incarna una filosofia semplice: tornare all’essenziale. Pensato come un caffè da gustare ogni giorno, riflette i valori fondamentali di The Barn, offrendo una tazza accessibile, equilibrata e fedele alla sua origine.
Questo caffè nasce in Brasile, dove viene prodotto da Anderson Robadel. Appassionato di caffè fin da giovane, ha progressivamente orientato la propria produzione verso il caffè specialty, ponendo particolare attenzione alla qualità, al rispetto dell’ambiente e alla tutela delle risorse naturali, in particolare dell’acqua.
Ottenuto da un caffè specialty 100% Arabica, Elemental è il risultato di un lavoro rigoroso che accompagna ogni fase della produzione, dalla raccolta all’essiccazione. Le ciliegie vengono raccolte a piena maturazione e accuratamente selezionate per conservare solo i chicchi migliori.
Il suo processo naturale, ereditato dai metodi tradizionali, prevede l’essiccazione lenta delle ciliegie intere al sole. Questo metodo contribuisce a sviluppare una texture più densa, ad aumentare la dolcezza naturale e a donare una notevole profondità aromatica alla tazza.
Una tazza dolce e golosa, dalla texture avvolgente
Con la sua tostatura media e la sua intensità moderata, questo caffè in grani offre una tazza equilibrata, caratterizzata da una texture generosa e da una spiccata dolcezza. Il suo corpo sviluppato regala una sensazione avvolgente, ideale per gli amanti dei caffè rotondi e accessibili.
Il suo profilo goloso rivela note di mandorla tostata e dattero, sostenute da una base di cioccolato al latte. Un delicato tocco di vaniglia completa l’insieme, per una degustazione armoniosa e poco acida.
Questo caffè brasiliano esprime tutta la sua ricchezza in espresso, con una tazza densa e confortante, ma si distingue anche nelle estrazioni filtro, dove rivela tutta la sua delicatezza. Può essere gustato anche con il latte, che ne esalta la dolcezza e le note più golose.
Il formato da 250 g è ideale per preservare la freschezza del caffè e variare il piacere della degustazione. Scopri anche la nostra selezione di caffè in grani.
Varietà botanica
Catuaí giallo
Processo di fermentazione
Naturale
Altitudine di raccolta
1200 m
Metodo di raccolta
Manuale
THE BARN è uno dei principali torrefattori europei specialty coffee dal 2010. I loro caffè sono serviti da molte caffetterie e produttori di birra a domicilio in tutto il mondo. La visione di The Barn è stata chiara fin dall'inizio: concentrarsi sui migliori caffè. Nessun compromesso, solo un caffè eccellente e senza difetti. I loro caffè sono esclusivamente monorgine, senza miscele, per presentare profili di gusto specifici e valorizzare ogni azienda agricola con cui collaborano. Questo rende gli agricoltori orgogliosi e il prodotto completamente tracciabile.
The Barn
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
