Gratis
Per l’acquisto di questa macchina
Gratis
Per l’acquisto di questa macchina
Terres de Café
Terres de Café - Caffè macinato Full Monkey 250 g
Prezzi a confronto:
11,90 €- Specialty Coffee
- Miscela di caffè 100% Arabica
- Brasile, Guatemala, Etiopia
- Tostato in Francia
- Esclusiva MaxiCoffee
- Macinatura per espresso/filtro
Descrizione
Un'edizione macinata del caffè Full Monkey, sviluppata in collaborazione con Terres de Café. Le migliori origini (Brasile, Guatemala, Etiopia) si uniscono per produrre questa miscela 100% arabica, che unisce delicatezza, equilibrio e ricchezza aromatica. Un caffè con note gourmand e speziate, ideale per l'espresso e/o il filtro. Confezionato in pacchetti da 250 g.
7 - Scura - consigliato: espresso
Goloso
100% Arabica
Eccezione
Equilibrato
Francia
Tostatura - 7 - Scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Goloso
Dominante
Goloso
Secondario
Speziato
Note di degustazione:
- Caramello
- Cannella
- Cioccolato al latte
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Cafés de Spécialité - Esclusivo
Punteggio ≥ 80
Specialty Coffee : tra i migliori caffè al mondo, offrono delle note di degustazione uniche, che cambiano a seconda delle loro zona di origine. Rappresentano meno del 10% della produzione mondiale e sono valutati da degustatori professionisti. Si tratta di caffè senza difetti dal gusto irripetibile'.
Caffè Esclusivo questi caffè riflettono il territorio dal quale provengono, garantiscono una filiera più equa, una migliore tracciabilità e un risultato in tazza eccezionale . Con un punteggio superiore a 80/100, si tratta di caffè ideali per compiere i primi passi nell'universo degli Specialty Coffee.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Caffè macinato Full Monkey - Terres de Café
Terres de Café produce questo caffè macinato in esclusivamente per MaxiCoffee. Uno Specialty Coffe che racchiude tutta l'esperienza del torrefattore francese e fondatore del marchio, Christophe Servell.
Prodotto con caffè in grani delle migliori origini - Brasile, Guatemala ed Etiopia - contiene diverse varietà di chicchi arabica, ognuna con le proprie caratteristiche. Il caffè brasiliano aggiunge corpo e dolcezza, il caffè etiope un piccolo tocco di acidità e il caffè guatemalteco la giusta dose di golosità!
Da bere come espresso o come caffè filtro. Un caffè macinato per macchina americana equilibrato, con aromi ricchi e corposi e note gustose e speziate (cioccolato al latte, caramello, cannella).
Che cos'è lo Specialty Coffee Terres de Café?
Il marchio francese divide i suoi caffè in chicchi in base al loro punteggio 80/85+/88+, come raccomandato dalla Specialty Coffee Association of America.
Questa valutazione è il risultato di diverse degustazioni, durante le quali vengono presi in considerazione fattori specifici del caffè (profumo, aroma, retrogusto, acidità, ecc.).
Una volta completate le degustazioni, il caffè viene classificato come caffè superiore o specialty coffee, a patto che raggiunga un punteggio minimo di 80/100.
Si tratta di una metodo di classificazione che permette di avere un linguaggio universale tra gli operatori del settore del caffè e dello specialty coffe in particolare.
Dal 2009, Terres de Café si occupa dell'approvvigionamento e della tostatura del meglio della produzione mondiale di caffè e lavora per sensibilizzare e democratizzare specialty coffee. Pierre de Chanterac, di Terres de Café, si classificherà al primo posto nel settembre 2021 ai Campionati Mondiali della Coppa dei Birrai.
Pioniere in questo campo, Terres de Café sta svolgendo un ruolo attivo nella nascita di un'industria del caffè agroforestale sostenibile e di alta qualità.
Mantenendo relazioni a lungo termine con i suoi partner e premiando la qualità con prezzi di acquisto elevati, Terres de Café pratica un commercio equo e solidale, basato sull'eccellenza e sul rispetto dei produttori e dei consumatori.
Oggi, Terres de Café gode di una reputazione mondiale tra gli amanti dei prodotti pregiati, il pubblico e i professionisti della gastronomia.
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
Terres de Café - Caffè macinato Full Monkey 250 g
Prezzi a confronto:
11,90 €