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Terra Etica
Terra Etica - Caffè in grani - Sélection Arabicas Bio - 1 kg
- Miscela
- Cooperative partner
- Tostato in Francia
- Caffè d'altitudine
- 1 kg
Descrizione
Sélection arabicas è un caffè in grani biologico di Terra Etica che riunisce diversi caffè di altitudine provenienti da cooperative. Questo caffè in grani equosolidale è rotondo, morbido e dotato di una bella ricchezza aromatica. Caffè ideale per filtro ed espresso, in qualsiasi momento della giornata. Confezione: 1 kg.
7 - Scura - consigliato: espresso
Frutti gialli
100% Arabica
Superiore
Equilibrato
Francia
Espresso
Caffè filtro
Tostatura - 7 - Scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Frutti gialli
Dominante
Frutti gialli
Secondario
Goloso
Note di degustazione:
- Agrumi
- Cioccolato al latte
- Mandorle tostate
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Caffè convenzionali - Superiore
Punteggio < 80
Caffè Convenzionali : si tratta dei caffè più diffusi nei diversi canali di distribuzione, nonché i più consumati in ambito domestico o commerciale.
Caffè Superiore : si tratta di caffè che non contengono più di 20% di robusta, dei quali conosciamo il Paese d'origine e/o che detengono un marchio di qualità (agricoltura biologica, commercio equo e solidale, ecc.).
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Perché scegliere il caffè equo e solidale e biologico Sélection Arabicas?
Il marchio francese della Gironda propone questo nuovo caffè Sélection Arabicas.
Scoprite un caffè in grani proveniente da agricoltura biologica, composto da diversi caffè in grani di qualità. Coltivati in altitudine dalle cooperative partner del marchio, questi caffè hanno tutti una storia grazie alla loro varietà e quindi al loro terroir. Insieme formano una miscela 100% arabica rispettosa della stagionalità.
All'assaggio:
Caffè tostato in Francia artigianalmente (Pessac), secondo la tostatura privilegiata dal marchio, lenta al cuore e adattata in base alle origini.
Questo caffè, da gustare in filtro o in espresso, è apprezzabile in qualsiasi momento della giornata, tanto è rotondo e soave, con una bella ricchezza aromatica.
Per scoprire tutti i nostri caffè in grani, consulta la nostra pagina Caffè in grani.
I prodotti di Terra Etica provengono da una produzione 100% francese .
Terra Etica offre un'intera gamma di prodotti eccellenti, come cioccolato, tè e zucchero. Tutti i prodotti di Terra Etica sono biologici e del commercio equo e solidale.
Terra Etica
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
