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Dammann Frères
Tè nero African Breakfast - 100 g - DAMMANN FRÈRES
- Tè nero naturale
- Origine : India (Assam) - Ruanda
- Note : Corposo e robusto
- Ideale per : Al mattino con un goccio di latte
- Imballaggio: 100 g sacchetto ermetico
Descrizione
Amante del tè robusto e corposo intenso, questo tè nero miscela di tè Assam e Rwanda sarà il suo migliore alleato al mattino. Questa miscela, con le sue note calde e durature, è molto piacevole con un pizzico di latte. Confezione da 100 g sacchetto ermetico.
Tè nero
Tè naturale
Caratteristiche principali del tè :
Questa miscela unica e sorprendente le darà una bevanda corposa, ideale per la mattina. African Breakfast è una miscela di tè nero di Assam con note maltate e tè nero del Ruanda (provincia di Rukeri) con note scure e rotonde. Questa potente miscela di due tè neri di carattere offre un bellissimo persistenza.
African Breakfast è ideale al mattino con un tocco di latte.
Dammann Frères è fedele alla tradizione delle grandi origini del tè. Selezionare, importare, degustare, conservare, trasportare, inventare...
Gli esperti di Dammann Frères lavorano costantemente per offrirti le migliori miscele e i sapori più delicati.
Una ricerca della perfezione il cui unico obiettivo è la soddisfazione e il piacere di tutti gli amanti del tè.
- Tipo di prodotto
- Tè
- Formato del tè
- Tè sfuso
- Caratteristica speciale del tè
- Tè naturale
- Istruzioni per la conservazione
- Dopo l'apertura, richiudere accuratamente la busta o trasferirne il contenuto in un contenitore ermetico., Al riparo da luce e aria, In un luogo asciutto
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
