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Perléo
Perleo - Caffè in grani Per professionisti Antica 8 kg
Prezzi a confronto:
215,00 €- Miscela di caffè
- Diverse origini
- Tostatura scura
- Potente e aromatico
- Maxi formato: 8 x 1 kg
Descrizione
Antica è una miscela di caffè composta da arabica (50%) e robusta (50%). Un leggero sentore vegetale legato alla tostatura usata per questo caffè ,che risulta intenso, complesso e con una bella persistenza. Confezione: 8 x 1 kg
8 - Scura - consigliato: espresso
Legnoso
Arabica / Robusta
Classico
Torrefazione MaxiCoffee
Intenso
Tostatura - 8 - Scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Legnoso
Dominante
Legnoso
Secondario
Goloso
Note di degustazione:
- Cedro
- Cioccolato fondente
- Noci
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Caffè convenzionali - Classico
Punteggio < 80
Caffè convenzionali : si tratta dei caffè più diffusi nei diversi canali di distribuzione, nonché i più consumati in ambito domestico o commerciale.
Caffè Classico : si tratta di caffè per i quali mancano informazioni sulla tracciabilità. Spesso si tratta di prodotti di massa facilmente reperibili. La composizione di questi caffè può variare da 100% Arabica a oltre 20% di Robusta.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Tostato da MaxiCoffee
Assapora tutto l'aroma del tuo caffè
Caffè acquistati nei loro Paesi d'origine
Noi di MaxiCoffee selezioniamo tutti i nostri caffè per offrirti il meglio di ogni raccolto. Siamo inoltre particolarmente attenti alla conservazione del caffè, per assicurarti un gusto all'altezza delle tue aspettative, in ogni momento dell'anno.
Una qualità costante
Ogni giorno i nostri esperti torrefattori assaggiano tutti i caffè che tostiamo per essere certi di garantirti sempre la stessa qualità.
Una miscela arabica / robusta
Se stai cercando un buon caffè in grani per la tua attività, la gamma Perleo ti propone questa miscela arabica/robusta. Per una pausa tra colleghi, per un caffè da bere in riunione, per i tuoi fornitori e clienti: un espresso corposo e intenso. Con la sua tostatura all'italiana, questo caffè promette un vero momento di piacere, grazie ai suoi chicchi accuratamente coltivati e selezionati.
I torrefattori Perleo applicano la loro passione per il caffè al processo di tostatura, che viene eseguito con rigore e precisione.
Cofezioen da 5 kg confezionata in 5 pacchi da 1 kg di caffè in chicchi.
Degustazione di questo caffè
Questo caffè in chicchi è una miscela intensa di arabica e robusta tostati all'italiana. Un grande classico di questa marca che offre un espresso come al bar: forte e potente. Le sue note gustose e al cacao, sublimate da sentori di tabacco fresco, offrono un caffè profondo e complesso con una bellissima persistenza di delicate note di caramello.
Scopri il marchio Perleo e tutti i suoi caffè in grani dedicati ai professionisti!
Perléo è stato creato e ideato dalla divisione torrefazione di MaxiCoffee, composta da torrefattori e baristi appassionati, motivati e attenti. Da MaxiCoffee, abbiamo sviluppato una visione del caffè tostato all'italiana che ci permette di offrirti la nostra versione, unica e originale, di questo tipo di caffè famoso e apprezzato in tutto il mondo. Con Perléo Espresso, abbiamo rispolverato tutta l'arte del tradizionale caffè italiano per esaltarlo e degustarlo al meglio.
Perléo
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
Perleo - Caffè in grani Per professionisti Antica 8 kg
Prezzi a confronto:
215,00 €