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Pellini
Pellini - Caffè macinato - Vellutato 4 x 250 g
- Miscela
- America Centrale, Brasile
- Tostato in Italia
- Macinatura speciale per espresso
- Confezione: 4 x 250 g
Descrizione
Scopri il caffè macinato Vellutato della linea Espresso Gusto Bar di PELLINI. Un concentrato di aromi grazie alla presenza di diversi Arabica brasiliani e centroamericani. In questa miscela è presente anche un tocco di Robusta, che la rende ideale per l'espresso. La sua speciale macinatura per espresso garantisce un vero momento di piacere ad ogni tazza. Confezione: 4 x 250 g.
Arabica / Robusta
Equilibrato
Italia
Caffè macinato Pellini Vellutato n° 1
Il caffè macinato Pellini Espresso Gusto Bar è una miscela di Arabica brasiliani e centroamericani con un tocco di Robusta, appositamente sviluppata per l'estrazione dell'espresso. Porta a casa il gusto dell'espresso da bar con questa macinatura speciale per macchine da caffè espresso. Confezione: 4 x 250 grammi.
Ed è proprio la scelta delle migliori colture la chiave per raggiungere questo obiettivo. A differenza di altre torrefazioni, Pellini Caffè ha scelto di non acquistare terreni di proprietà, ma di investire in un monitoraggio altamente specializzato, attento e costante delle migliori coltivazioni, per estrarre il frutto che corrisponde alla sua ricetta esclusiva.
Pellini, un marchio di caffè di grande qualità
Pellini è un noto marchio di caffè originario di Verona (Italia). Marco Pellini, capo emblematico della torrefazione, non si concentra sulla quantità, ma sulla qualità e sull'eccellenza del caffè .
I Caffè Pellini ha ottenuto un doppio riconoscimento: doppia medaglia d'oro nelle categorie "Espresso" e "Moka" alla prima competizione diDegustazione Internazionale di Caffè .
Pellini
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
