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Pellini
Pellini - Caffè macinato - Vellutato 2 x 250 g
- Miscela di caffè
- Varie origini
- Tostatura italiana
- Ideale per espresso e moka
- Confezione: 2 x 250 g
Descrizione
Il caffè macinato Pellini Vellutato è una miscela di Arabica brasiliani e centroamericani con un tocco di robusta. Questo caffè italiano è stato creato appositamente per l'estrazione espresso. Un caffè come al bar preparato comodamente a casa tua grazie alla macinatura appositamente studiata per l'uso domestico. Confezione: 2 x 250 g
Arabica / Robusta
Equilibrato
Italia
Caffè macinato Vellutato - Pellini
Proveniente direttamente dalle migliori piantagioni, questo caffè combina una serie di vantaggi:
Questo caffè è un caffè che si distingue per il suo carattere potente, delicato e equilibrato al tempo stesso. Un caffè che ricorda quello bevuto al bar, tostato da uno dei più antichi torrefattori italiani del settore.
- Una miscela Arabica/Robusta
Questa miscela di arabica e robusta è il risultato della miscelazione di diversi caffè chicchi di origini diverse. In tazza, un risultato ben equilibrato (rara per un caffè italiano ) con note di cacao e tostato.
Perfetto per la moka.
Pellini, un marchio di caffè in grani di qualità
Pellini è un noto marchio di caffè originario di Verona (Italia). Marco Pellini, capo emblematico della torrefazione, non si concentra sulla quantità, ma sulla qualità e sull'eccellenza del caffè .
I Caffè Pellini ha ottenuto un doppio riconoscimento: doppia medaglia d'oro nelle categorie "Espresso" e "Moka" alla prima competizione diDegustazione Internazionale di Caffè .
Pellini
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
