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Pellini
Pellini - Caffè macinato - Vellutato 10 x 250 g
Prezzi a confronto:
74,90 €- Arabica/Robusta
- Tostatura italiana
- Maxi formato: 10 x 250 g
Descrizione
Il caffè macinato Pellini Vellutato è una miscela di Arabica brasiliani e centroamericani con un tocco di robusta. Questo caffè italiano è stato creato appositamente per l'estrazione espresso. Un caffè come al bar preparato comodamente a casa tua grazie alla macinatura appositamente studiata per l'uso domestico.
Confezione: 10 x 250 g
Arabica / Robusta
Equilibrato
Italia
Caffè macinato Pellini Vellutato:
Pellini ha una missione chiara: produrre caffè di alta qualità che faccia star bene qui lo beve.
Per questo, si è noltre posta come obiettivo primario la massima trasparenza verso i suoi clienti: le qualità dichiarate del prodotto devono essere effettivamente riconosciute dal consumatore, percepite consapevolmente in tutta la loro ricchezza.
Ed è proprio la scelta delle migliori colture la chiave per raggiungere questo obiettivo. A differenza di altre torrefazioni, Pellini Caffè ha scelto di non acquistare terreni di proprietà, ma di investire in un monitoraggio altamente specializzato, attento e costante delle migliori coltivazioni, per estrarre il frutto che corrisponde alla sua ricetta esclusiva.
Il caffè macinato Pellini viene tostato con estrema lentezza, a temperature attentamente controllate in base al tipo di chicco lavorato. Questa cura artigianale è parte coerente del progetto Qualità messo in atto dall'azienda, che ha deciso di ottenere i risultati desiderati rispettando la materia prima senza dover ricorrere ad azioni forzate di alcun tipo.
Il chicco viene tostato in modo uniforme, dal nucleo centrale al rivestimento esterno, attraverso un processo di riscaldamento graduale. Il metodo di tostatura utilizza aria calda, senza che i chicchi entrino in contatto con alcun metallo. Un getto d'aria fa svolazzare il caffè, che rimane in sospensione.
I chicchi vengono anche raffreddati dall'aria. I chicchi vengono poi stoccati in appositi silos per la decantazione..
- Questo caffè Vellutato di Pellini, in sintesi:
- Caffè macinato equilibrato
- Macinatura speciali macchine per espresso domestiche
- Il caffè è confezionato in sacchetti sottovuoto da 250 grammi.
Pellini è un noto marchio di caffè originario di Verona (Italia). Per Pellini, l'obiettivo principale è offrire alta qualità in termini di aroma e gusto. Il marchio sceglie i suoi paesi d'origine con grande attenzione, al fine di garantire una tazza di caffè indimenticabile.
Il Caffè Pellini ha ottenuto un doppio riconoscimento: doppia medaglia d'oro nelle categorie "Espresso" e "Moka" alla prima competizione di Degustazione Internazionale di Caffè.
Pellini
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
Pellini - Caffè macinato - Vellutato 10 x 250 g
Prezzi a confronto:
74,90 €