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Cafés Novell
Novell - Caffè in grani Dekaff 100% Arabica 4 x 250 g
Vecchio prezzo:
26,90 €- Miscela
- Tostato in Spagna
- Decaffeinato naturalmente
- Confezionde: 4 x 250 g
Descrizione
Se ti è piaciuto il caffè decaffeinato Novell, Dekaff ecco una co nfezione con 4 pacchetti da 250g. Questo caffè in grani 100% arabica, tostato in Spagna, è stato decaffeinato naturalmente senza l'uso di sostanze chimiche. In tazza, nessun retrogusto chimico e un vero espresso! Confezione: 4 x 250 g.
6 - Media + - consigliato: filtro ed espresso
Goloso
100% Arabica
Superiore
Equilibrato
Spagna
Lungo
Espresso
Tostatura - 6 - Media + - consigliato: filtro ed espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Goloso
Dominante
Goloso
Secondario
Frutti gialli
Note di degustazione:
- Pompelmo
- Melassa
- Nocciola grigliata
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Caffè convenzionali - Superiore
Punteggio < 80
Caffè Convenzionali : si tratta dei caffè più diffusi nei diversi canali di distribuzione, nonché i più consumati in ambito domestico o commerciale.
Caffè Superiore : si tratta di caffè che non contengono più di 20% di robusta, dei quali conosciamo il Paese d'origine e/o che detengono un marchio di qualità (agricoltura biologica, commercio equo e solidale, ecc.).
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
1 kg di caffè in grani decaffeinato naturalmente Dekaff
Se ti piace il caffè in grani Arabica ma la caffeina ti dà fastidio... questo caffè decaffeinato fa per te.
Prodotto con un processo di decaffeinizzazione naturale a base di CO2 (anidride carbonica), questo caffè mantiene intatto il suo gusto.
La CO2 passa ad alta pressione attraverso i chicchi di caffè non tostati per estrarre la caffeina.
I vantaggi di questo metodo? Non vengono utilizzate sostanze chimiche nocive, gli aromi vengono conservati meglio e l'estratto decaffeinato viene riciclato! È ideale come espresso e può essere gustato tutto il giorno!
Scopri tutti i prodotti del marchio e tutti gli altri caffè in grani sulla nostra pagina dedicata.
Metodo di decaffeinizzazione
CO2
Dal suo lancio nel 1958 da parte dello spagnolo torrefazione Ramon Novell Vivó, la torrefazione Novell ha continuato a crescere diversificando la sua attività con una presenza nella ristorazione (vendita e noleggio di macchine da caffè) e la creazione di caffetterie in franchising: Club del Café.
Ma Novell rimane fedele alla sua prima professione: processo di tostatura.Qualità e competenza con un'ampia gamma di caffè in grani e capsule compatibili Nespresso®.
Cafés Novell
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
Novell - Caffè in grani Dekaff 100% Arabica 4 x 250 g
Vecchio prezzo:
26,90 €