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Cafés Novell
Novell - Caffè in grani Bio Ristretto 3 x 250 g
Prezzi a confronto:
27,50 €- Blend
- Diverse origini
- Per V60, chemex, espresso
- Imballaggio compostabile
- Tostato in Spagna
- Confezionde: 3 x 250 g
Descrizione
Cerchi un caffè biologico in grani forte, amaro e corposo? Allora Ristretto di Novell fa proprio per te! Questa miscela di caffè Arabica e Robusta, tostata alla perfezione, produce una tazza vivace e di lunga durata con note affumicate, di cacao e di liquirizia. Adatto a diversi tipi di estrazione (V60, chemex, espresso). Pacchetto biodegradabile nel compost. Confezione: 3 pacchetti da 250 g.
10 - Molto scura - consigliata: espresso
Legnoso
Arabica / Robusta
Superiore
Forte
Spagna
Ristretto
Tostatura - 10 - Molto scura - consigliata: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Legnoso
Dominante
Legnoso
Secondario
Goloso
Note di degustazione:
- Cedro
- Cioccolato fondente
- Melassa
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Caffè convenzionali - Superiore
Punteggio < 80
Caffè Convenzionali : si tratta dei caffè più diffusi nei diversi canali di distribuzione, nonché i più consumati in ambito domestico o commerciale.
Caffè Superiore : si tratta di caffè che non contengono più di 20% di robusta, dei quali conosciamo il Paese d'origine e/o che detengono un marchio di qualità (agricoltura biologica, commercio equo e solidale, ecc.).
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Caffè biologico in grani e caffè corposo in prospettiva
Un caffè biologico in chicchi è intenso e corposo come ci si aspetta da un ristretto.
Novell Ristretto è una miscela di diversi chicchi di caffè biologici combinati per creare un caffè corposo, amaro e potente!
Una volta estratto con metodo filtro o come espresso, questo caffè offre note affumicate, di cacao e liquirizia. Un'esperienza gustativa potente e particolare, resa possibile da una tostatura accurata alla maniera spagnola, perfetta per gli amanti del caffè veramente tostato.
Scopri gli altri caffè in grani di questo marchio e tutti gli altri nella nostra sezione Caffè in grani.
Dal suo lancio nel 1958 da parte dello spagnolo torrefazione Ramon Novell Vivó, la torrefazione Novell ha continuato a crescere diversificando la sua attività con una presenza nella ristorazione (vendita e noleggio di macchine da caffè) e la creazione di caffetterie in franchising: Club del Café.
Ma Novell rimane fedele alla sua prima professione: processo di tostatura.Qualità e competenza con un'ampia gamma di caffè in grani e capsule compatibili Nespresso®.
Cafés Novell
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
Novell - Caffè in grani Bio Ristretto 3 x 250 g
Prezzi a confronto:
27,50 €