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Monbana
Monbana - Cioccolato bianco in polvere Trésor 500 g
- Cioccolato bianco
- Imballaggio: 500 grammi
- Base per ricette
Descrizione
Scopri questo deliziosoTrésor cioccolato bianco: cioccolato in polvere da Monbana per preparare una spumosa cioccolata calda aromatizzata al cioccolato bianco.
Cioccolata calda
Cioccolata calda
Ricetta della cioccolata calda:
Cioccolata fatta in casa (la ricetta più semplice):
- Versare due cucchiai di polvere nella tazza.
- Aggiungere il latte caldo e mescolare energicamente.
- Degustare la bevanda
Con una macchina per cioccolata:
- In una lattiera (o in una macchina professionale per cioccolata calda ), versare 175 g di polvere per 1 litro di latte.
Questa ricetta, a base di vero cioccolato bianco, ti conquisterà per la sua originalità e il suo sapore delizioso. È la base perfetta per i altre ricette o bevande.
- Ingredienti: Cioccolato bianco 40% (zucchero, burro di cacao, latte intero, latte scremato), zucchero, latte scremato in polvere, amido di mais modificato (E1442), addensante : Farina di carrube, aromi, coloranti : E160, E101. Contenuto di burro di cacao : 9%
Può contenere tracce di latte, uova, noci, cereali, grano, glutine, soia, sedano e solfiti.
Alcune idee di ricette originali:
Ingredienti:
25 g di cioccolato in polvere Trésor bianco Monbana (circa 1 cucchiaio colmo)
400 ml di latte intero
Un pezzo di pan di Spagna al tè matcha
Scaglie di lampone
Scaglie di pistacchio
Preparazione :
- Preparare la cioccolata calda in una casseruola, in stile nonna: Versare il latte nella casseruola e portare a ebollizione. Quindi aggiunga il Monbana cioccolato in polvere e frulli per creare un'emulsione. Infine, riscaldi il cioccolato.
- Mettere il pan di Spagna nel bicchiere e vi versi sopra il cioccolato bianco. Il pan di Spagna assorbirà quindi il cioccolato.
- Decorare con scaglie di lamponi e pistacchi.
- E infine, godersi questa deliziosa bevanda!
Ingredienti:
25 g di cioccolato in polvere Trésor bianco Monbana (circa 2 cucchiai colmi)
200 ml di latte intero
1 espresso
Preparazione :
- Montare una schiuma di latte con un montalatte: versare 50 ml di latte nel montalatte, riscaldare e montare la schiuma, poi tenere da parte.
- Preparare la cioccolata calda: versare 150 ml di latte e riscaldare sull'ugello a vapore pereur 5 secondi. Aggiungere 1 misurino colmo di Trésor bianco. Riscaldare delicatamente a 65°C.
- Preparare un espresso
- Versare l'espresso nel bicchiere
- Aggiungere la schiuma di latte e il cioccolato bianco.
Ingredienti:
25 g di cioccolato in polvere Trésor bianco Monbana (circa 2 cucchiai colmi)
220 ml di latte intero
1 cucchiaio da Moka di Matcha
Preparazione :
- Versare 220 ml di latte
- Calore all'ugello di vaporizzazioneeur 5 secondi
- Versa 1 misurino colmo di Trésor bianco e 1 cucchiaino di Moka Matcha
- Riscaldare delicatamente a 65°C
- Versare nel bicchiere
- Cospargere con il tè Matcha
- Degustare
Ritrova altro cacao in polvere per cioccolata calda e ricette al cioccolato su MaxiCoffee.
Monbana è nata da una storia familiare che risale al 1934.
Nel corso di tre generazioni, l'azienda è cresciuta e si è industrializzata, pur mantenendo uno spirito di artigianato creativo.
Con due siti di produzione in Francia e le sue piantagioni, Monbana trasmette il suo amore per il cioccolato, dalle bevande alle torte e alle tavolette di cioccolato. Monbana
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
