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Maison Taillefer
Maison Taillefer - Caffè in grani - Espresso italiano 900 g
Prezzi a confronto:
35,90 €- Miscela di caffè
- Ideale per l'espresso
- Crema consistente
- Confezione da 900 g
Descrizione
Assaggia questo caffè in grani Italian Expresso miscelato e tostato da di Maison Taillefer. Questo caffè, con la sua intensità corposa, le offrirà una tazza rotonda e gourmet con una crema consistente.Confezione: 900 g.
10 - Molto scura - consigliata: espresso
Goloso
100% Arabica
Superiore
Intenso
Francia
Bevanda con latte
Espresso
Tostatura - 10 - Molto scura - consigliata: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Goloso
Dominante
Goloso
Secondario
Legnoso
Note di degustazione:
- Cacao
- Melassa
- Noci
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Caffè convenzionali - Superiore
Punteggio < 80
Caffè Convenzionali : si tratta dei caffè più diffusi nei diversi canali di distribuzione, nonché i più consumati in ambito domestico o commerciale.
Caffè Superiore : si tratta di caffè che non contengono più di 20% di robusta, dei quali conosciamo il Paese d'origine e/o che detengono un marchio di qualità (agricoltura biologica, commercio equo e solidale, ecc.).
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Caffè italiano intenso tostato in Francia
Questo caffè deve essere gustato come espresso per ottenere risultati ottimali. La sua intensità corposa ti darà una tazza rotonda e gourmet con una crema abbondante.
Avrai una tazza di carattere e gustosa con corpo e una crema degna degli espressi serviti nei bar italiani.
Scopri tutti i nostri caffè in grani del marchio francese Maison Taillefer per assaggiare nuovi sapori.
Caffè latte con crema di cocco e speculoos
E se ti dicessimo che è altrettanto buono bere il caffè in diversi modi? O almeno questo è ciò che una delle fan di Cookileparadise della Maison Taillefer ha fatto alla perfezione!
Prepara un latte al caffè con crema di cocco e un cuore di speculoos che si fonderà perfettamente con insieme al caffè.
Ingredienti:
- 1 tazza di caffè espresso italiano
- Latte vegetale o latte vaccino
- 1 cucchiaino zucchero di cocco o raffinato
- 25 cl di latte di cocco biologico
- Cioccolato al latte aroma specoloos (adattare al gusto!)
- 1 pizzico di cannella
Montare la crema di cocco fredda a neve ferma. Preparare la sua solita tazza di caffè. Tagliare il cioccolato al latte scelto con un coltello e versi delicatamente il latte nella tazza da caffè, completando con la panna montata al cocco. Cospargere di cioccolato la parte superiore della coppa.
Da oltre 10 anni, Maison TAILLEFER sviluppa la sua esperienza nel campo del cafè e dei dolciumi. Caffè, tè, cioccolato ma anche la pasticceria /strong>e i dolci.
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
Maison Taillefer - Caffè in grani - Espresso italiano 900 g
Prezzi a confronto:
35,90 €