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Lugat
Lugat - Caffè in grani uso professionale - Moka Sidamo Marabou | Etiopia - 5 kg
Prezzi a confronto:
200,00 €- Monorigine
- Etiopia (Sidamo )
- Specialty Coffee
- Confezione: 5 kg
Descrizione
3 - Chiara - consigliata: filtro
Frutti gialli
100% Arabica
Eccezione
Torrefazione MaxiCoffee
Freschezza garantita
Caffè filtro
Tostatura - 3 - Chiara - consigliata: filtro
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Frutti gialli
Dominante
Frutti gialli
Secondario
Floreale
Note di degustazione:
- Agrumi
- Fiore bianco
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Cafés de Spécialité - Esclusivo
Punteggio ≥ 80
Specialty Coffee : tra i migliori caffè al mondo, offrono delle note di degustazione uniche, che cambiano a seconda delle loro zona di origine. Rappresentano meno del 10% della produzione mondiale e sono valutati da degustatori professionisti. Si tratta di caffè senza difetti dal gusto irripetibile'.
Caffè Esclusivo questi caffè riflettono il territorio dal quale provengono, garantiscono una filiera più equa, una migliore tracciabilità e un risultato in tazza eccezionale . Con un punteggio superiore a 80/100, si tratta di caffè ideali per compiere i primi passi nell'universo degli Specialty Coffee.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Tostato da MaxiCoffee
Assapora tutto l'aroma del tuo caffè
Caffè acquistati nei loro Paesi d'origine
Noi di MaxiCoffee selezioniamo tutti i nostri caffè per offrirti il meglio di ogni raccolto. Siamo inoltre particolarmente attenti alla conservazione del caffè, per assicurarti un gusto all'altezza delle tue aspettative, in ogni momento dell'anno.
Una qualità costante
Ogni giorno i nostri esperti torrefattori assaggiano tutti i caffè che tostiamo per essere certi di garantirti sempre la stessa qualità.
Caffè in grani lugat Etiopia Moka Sidamo Marabou
Che tu sia un appassionato di caffè o alla ricerca di un caffè capace di offrire una vera esperienza sensoriale, scegliere il caffè in grani Lugat Etiopia Moka Sidamo Marabou è una garanzia. Infatti, i tuoi collaboratori e anche i tuoi clienti apprezzeranno questo caffè di terroir, valutato 84/100.
Questo caffè offre un attacco aromatico e floreale con una leggera acidità. Puoi aspettarti un caffè dal corpo pieno, che rivela note agrumate. Una tazza molto espressiva con una bella dolcezza naturale.
Presentazione del paese produttore, Etiopia:
La regione di Sidamo si trova nel sud dell’Etiopia, al confine con il Kenya. Deve il suo nome a un gruppo etnico, i Sidama, popolazione che vive nel sud-ovest dell’Etiopia. Il sud del paese è una zona privilegiata ed esclusiva per la coltivazione del caffè.
I caffè crescono all’ombra di alberi forestali e vengono raccolti manualmente in modo selettivo. Successivamente, sono lavorati con il metodo lavato, una tecnica che conferisce una bellissima acidità.
Il Moka Sidamo rappresenta l’11% della produzione. La qualità lavata è particolarmente ricercata.
Lugat, specialty coffee in grani
Lugat è un marchio di caffè specialty che si impegna ogni giorno, con passione, a offrire caffè unici, tostati su misura. Lugat propone una gamma di caffè in grani, caffè macinati e capsule. Perché ogni caffè ha una storia e un’identità, Lugat fa tutto il possibile per condividerne la ricchezza e i segreti.
Varietà botanica
Cimelio
Processo di fermentazione
Lavato
Altitudine di raccolta
1850 m
Metodo di raccolta
Manuale
Il marchio Lugat è stato creato e progettato dalla divisione torrefazione di MaxiCoffee. Si tratta di un marchio di Specialty Coffee, impegnato con passione nell'offrire caffè tostati unici e su misura. Lugat offre una gamma di caffè in grani, caffè macinati e capsule. Poiché ogni caffè ha la sua storia e la sua identità, il team Lugat fa del suo meglio per esaltare la ricchezza aromatica di ogni chicco.
Lugat
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
Lugat - Caffè in grani uso professionale - Moka Sidamo Marabou | Etiopia - 5 kg
Prezzi a confronto:
200,00 €