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Lugat
Lugat - Caffè in grani - Tropical Splash - Colombia - 200 g
- Specialty Coffee proveniente da Sudamerica – regione di Tolima
- Terroir: El Vergel Estate – varietà Pink Bourbon
- Lavorazione: anaerobica con co-fermentazione
- Note: cocco, nocciole tostate, limone, ananas
- Torrefazione media
Descrizione
Il caffè in grani Tropical Splash è un caffè specialty proveniente dal Sudamerica, ottenuto dalla varietà Pink Bourbon. Lavorato con un processo anaerobico di co-fermentazione, regala una tazza espressiva dal profilo goloso e fruttato. La sua tostatura media su misura, firmata Lugat, esalta un aroma goloso, fresco e perfettamente equilibrato. Una vera e propria esperienza in tazza, pensata per gli intenditori, da assaporare sia con il filtro che come espresso.
5 - Media - consigliato: filtro ed espresso
Goloso
100% Arabica
D'eccellenza
Torrefazione MaxiCoffee
Freschezza garantita
Tostatura - 5 - Media - consigliato: filtro ed espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Goloso
Dominante
Goloso
Secondario
Frutti gialli
Note di degustazione:
- Noce di cocco
- Nocciola
- Limone
- Ananas
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Specialty Coffee - D'eccellenza
Punteggio ≥ 86
Specialty Coffee : tra i migliori caffè al mondo, offrono delle note di degustazione uniche, che cambiano a seconda delle loro zona di origine. Rappresentano meno del 10% della produzione mondiale e sono valutati da degustatori professionisti. Si tratta di caffè senza difetti dal gusto irripetibile'.
Caffè D'eccellenza : questi caffè si distinguono per la loro nitidezza aromatica e la loro finezza. Con un punteggio di oltre 86/100, offrono un profilo aromatico straordinario, una varietà unica, una coltivazione in agroforestazione e elevate garanzie di qualità e attenzione da parte dei coltivatori.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Tostato da MaxiCoffee
Assapora tutto l'aroma del tuo caffè
Caffè acquistati nei loro Paesi d'origine
Noi di MaxiCoffee selezioniamo tutti i nostri caffè per offrirti il meglio di ogni raccolto. Siamo inoltre particolarmente attenti alla conservazione del caffè, per assicurarti un gusto all'altezza delle tue aspettative, in ogni momento dell'anno.
Una qualità costante
Ogni giorno i nostri esperti torrefattori assaggiano tutti i caffè che tostiamo per essere certi di garantirti sempre la stessa qualità.
Un caffè in grani dal gusto goloso e tropicale: cocco, limone, ananas, nocciola tostata
All'assaggio, il caffè in grani Tropical Splash Lugat rivela una tazza golosa, espressiva e luminosa, pensata per gli amanti del caffè di specialità alla ricerca di un profilo aromatico originale ed equilibrato.
Fin dal primo sorso, l'attacco rivela note di cocco, dolci e avvolgenti, che evocano una spiaggia tropicale.
Successivamente, il corpo si sviluppa con una consistenza marcata. Le note di lime conferiscono vivacità alla degustazione, bilanciate dalla rotondità della nocciola tostata.
Nel finale, una leggera persistenza di spezie prolunga l'esperienza, in una firma che invita a un nuovo sorso.
Un caffè equilibrato, dove freschezza esotica e golosità si esprimono in una tazza dal carattere deciso. Voglia di scoprire questo caffè d'eccezione? Aggiungilo subito al carrello e approfitta per scoprire il nostro universo dedicato al caffè in grani.
Ricetta di estrazione
Macchina espresso manuale – 42 sec
Dose : 18 g
Peso in tazza : 42 g
Idele in cappuccino con una schiuma di latte di cocco fine.
Una tazza che mette in valore le note di nocciola tostata.
Un finale persistente sulle note di cocco.
Filtro a fondo piatto – 2 min 15 s
Dose : 16 g
Peso in tazza : 250 g
Acqua: 93°
Versate: 50 g / 150 g / 250 g
(Ogni 30 secondi, arrivare al peso indicato senza tarare)
Una tazza espressiva e golosa, che evoca un cocktail fresco e fruttato.
Un caffè specialty proveniente dal Sudamerica, coltivato in alta quota e lavorato con cura
Questo caffè specialty proviene da un terroir d'altitudine situato in Sudamerica, in una zona vulcanica rinomata per la ricchezza dei suoi terreni. Coltivato a 1.750 metri di altitudine, beneficia di una maturazione lenta che favorisce lo sviluppo di aromi complessi.
Questo caffè è prodotto dalla tenuta El Vergel Estate, gestita dalla famiglia Bayter, rinomata per il suo approccio esigente e innovativo. Ottenuto dalla varietà Pink Bourbon, questo caffè dispiega tutto il suo potenziale grazie a una co-fermentazione anaerobica di 6 giorni, effettuata in presenza di acqua e cocco disidratato. Questo processo di lavorazione conferisce alla tazza una firma aromatica unica, al tempo stesso espressiva ed equilibrata.
Valutato 87/100, Tropical Splash fa parte di una selezione di caffè in grani di alta gamma, pensata per gli amanti dei profili aromatici moderni, fruttati e golosi.
Varietà botanica
Bourbon rosa
Processo di fermentazione
Anaerobico
Processo di fermentazione
Sperimentale con co-fermentazione
Altitudine di raccolta
1700 m
Metodo di raccolta
Manuale
Suddivisione amministrativa
Tolima
Piantagione di Caffè
El Vergel Estate
Il marchio Lugat è stato creato e progettato dalla divisione torrefazione di MaxiCoffee. Si tratta di un marchio di Specialty Coffee, impegnato con passione nell'offrire caffè tostati unici e su misura. Lugat offre una gamma di caffè in grani, caffè macinati e capsule. Poiché ogni caffè ha la sua storia e la sua identità, il team Lugat fa del suo meglio per esaltare la ricchezza aromatica di ogni chicco.
Lugat
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
