Gratis
Per l’acquisto di questa macchina
Gratis
Per l’acquisto di questa macchina
Lugat
Lugat - Caffè in grani - Sueño Decaf' - Decaffeinato Bio - 1 kg
- Tostatura media
- 100% arabica (Messico)
- Decaffeinato ad acqua senza solventi
- Note di speculoos e spezie
- Tostato artigianalmente
- Confezione: 4 x 250 grammi
Descrizione
Questo caffè in chicchi, decaffeinato proviene dalla regione diAltura in Messico. Avrà una tazza dolce con note gourmet di speculoos e spezie. Tostatura artigianale. 4x250g.
4 - Media - consigliata: filtro ed espresso
Goloso
100% Arabica
Eccezione
Freschezza garantita
Delicato
Espresso
Caffè filtro
Tostatura - 4 - Media - consigliata: filtro ed espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Goloso
Dominante
Goloso
Secondario
Speziato
Note di degustazione:
- Speculoos
- Spezie
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Cafés de Spécialité - Esclusivo
Punteggio ≥ 80
Specialty Coffee : tra i migliori caffè al mondo, offrono delle note di degustazione uniche, che cambiano a seconda delle loro zona di origine. Rappresentano meno del 10% della produzione mondiale e sono valutati da degustatori professionisti. Si tratta di caffè senza difetti dal gusto irripetibile'.
Caffè Esclusivo questi caffè riflettono il territorio dal quale provengono, garantiscono una filiera più equa, una migliore tracciabilità e un risultato in tazza eccezionale . Con un punteggio superiore a 80/100, si tratta di caffè ideali per compiere i primi passi nell'universo degli Specialty Coffee.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Freschezza garantita
Tostato da MaxiCoffee, meno di 30 giorni fa
Caffè tostati su richiesta
Per noi è molto importante garantire la massima freschezza dei caffè che ti proponiamo. Ed è per questo che i nostri caffè sono tostati su richiesta, così da sublimare i loro aromi. In questo modo, al momento del tuo ordine, siamo in grado di garantirti una torrefazione di meno di 30 giorni ed offrirti la massima esaltazione aromatica del tuo caffè.
Caffè acquistati nei loro Paesi d'origine
Noi di MaxiCoffee selezioniamo tutti i nostri caffè per offrirti il meglio di ogni raccolto. Siamo inoltre particolarmente attenti alla conservazione del caffè, per assicurarti un gusto all'altezza delle tue aspettative, in ogni momento dell'anno.
Una qualità costante
Ogni giorno i nostri esperti torrefattori assaggiano tutti i caffè che tostiamo per essere certi di garantirti sempre la stessa qualità.
Sueno Decaf' : un formato generoso per gli amanti del decaffeinato
Il caffè in grani Sueño Decaf' è proposto qui nel generoso formato da 1 kg, ideale per gli amanti del caffè che desiderano gustare più a lungo il loro decaffeinato preferito. Questa confezione è suddivisa in 4 pacchetti da 250 g, permettendo di preservare tutta la freschezza e gli aromi del caffè dopo l’apertura.
Questo caffè decaffeinato conquista per il suo corpo ben presente e il suo profilo aromatico goloso. In degustazione rivela note di cereali, accompagnate da un attacco speziato che ricorda il pan di spezie.
La tazza si prolunga con una bella persistenza al palato, con un finale dalle note di pane tostato che donano equilibrio e piacevolezza.
Decaffeinizzazione ad acqua per preservare tutti gli aromi del caffè.
Il caffè in grani Sueño Decaf' è decaffeinato grazie a un metodo naturale ad acqua, che non utilizza alcuna sostanza chimica. Questo processo permette di eliminare la caffeina preservando al meglio le qualità aromatiche del caffè.
I chicchi di caffè verde vengono immersi in bagni d’acqua contenenti gli stessi composti aromatici presenti nel chicco, ad eccezione della caffeina.
Secondo il principio dell’osmosi, e in determinate condizioni di temperatura e pressione, la caffeina migra progressivamente verso il bagno d’acqua. L’operazione viene ripetuta più volte, fino a 10 cicli, per ridurre il contenuto di caffeina del chicco a circa 0,01% – 0,02%.
Grazie a questo processo, il caffè conserva una bella complessità aromatica e una consistenza al palato simile a quella di un caffè classico, per una degustazione piacevole in qualsiasi momento della giornata.
Scopri sul sito MaxiCoffee tutti i nostri chicchi di caffè.
Processo di fermentazione
Lavato
Altitudine di raccolta
1200 m
Metodo di decaffeinizzazione
Con acqua
Il marchio Lugat è stato creato e progettato dalla divisione torrefazione di MaxiCoffee. Si tratta di un marchio di Specialty Coffee, impegnato con passione nell'offrire caffè tostati unici e su misura. Lugat offre una gamma di caffè in grani, caffè macinati e capsule. Poiché ogni caffè ha la sua storia e la sua identità, il team Lugat fa del suo meglio per esaltare la ricchezza aromatica di ogni chicco.
Lugat
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
