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Lugat
Lugat - Caffè in grani per professionisti - Ethiopie Moka Sidama Nyala - 1 Kg
- Monorigine
- Etiopia
- Tostato artigianalmente
- Specialty Coffee
- Confezione: 1 kg
Descrizione
Ricevete spesso ospiti, clienti o collaboratori e desiderate offrire loro un caffè in grani di qualità? Scoprite il Moka Sidama Nyala proveniente dall'Etiopia, un caffè locale 100% arabica dall'aroma unico. Lugat ha tostato artigianalmente questo caffè in chicchi che sprigiona note di agrumi, fiori bianchi e cacao. Confezione: 1 kg.
4 - Media - consigliata: filtro ed espresso
Frutti gialli
100% Arabica
Eccezione
Freschezza garantita
Delicato
Tostatura - 4 - Media - consigliata: filtro ed espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Frutti gialli
Dominante
Frutti gialli
Secondario
Goloso
Note di degustazione:
- Agrumi
- Cacao
- Fiore bianco
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Cafés de Spécialité - Esclusivo
Punteggio ≥ 80
Specialty Coffee : tra i migliori caffè al mondo, offrono delle note di degustazione uniche, che cambiano a seconda delle loro zona di origine. Rappresentano meno del 10% della produzione mondiale e sono valutati da degustatori professionisti. Si tratta di caffè senza difetti dal gusto irripetibile'.
Caffè Esclusivo questi caffè riflettono il territorio dal quale provengono, garantiscono una filiera più equa, una migliore tracciabilità e un risultato in tazza eccezionale . Con un punteggio superiore a 80/100, si tratta di caffè ideali per compiere i primi passi nell'universo degli Specialty Coffee.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Freschezza garantita
Tostato da MaxiCoffee, meno di 30 giorni fa
Caffè tostati su richiesta
Per noi è molto importante garantire la massima freschezza dei caffè che ti proponiamo. Ed è per questo che i nostri caffè sono tostati su richiesta, così da sublimare i loro aromi. In questo modo, al momento del tuo ordine, siamo in grado di garantirti una torrefazione di meno di 30 giorni ed offrirti la massima esaltazione aromatica del tuo caffè.
Caffè acquistati nei loro Paesi d'origine
Noi di MaxiCoffee selezioniamo tutti i nostri caffè per offrirti il meglio di ogni raccolto. Siamo inoltre particolarmente attenti alla conservazione del caffè, per assicurarti un gusto all'altezza delle tue aspettative, in ogni momento dell'anno.
Una qualità costante
Ogni giorno i nostri esperti torrefattori assaggiano tutti i caffè che tostiamo per essere certi di garantirti sempre la stessa qualità.
Caffè in grani LUGAT Moka Sidama Nyala :
Utilizza la tua macchina espresso automatica per professionisti o la tua macchina espresso con questo specialty coffee in grani. È la combinazione di diverse note aromatiche, con predominanza floreale, golosa e fruttata, grazie alla tostatura realizzata con cura da Lugat.
Così, questo 100 % arabica equilibrato è versatile e ti permette di condividere un caffè creando momenti di convivialità.
Se non conosci ancora le diverse denominazioni dello Specialty Coffee, vieni a scoprirle qui sul nostro sito.
Presentazione del paese produttore, l'Etiopia :
La regione di Sidama si trova nel Sud dell'Etiopia, al confine con il Kenya. Deve il suo nome a un gruppo etnico: i Sidama, popolazione che vive nel sud-ovest del paese. Il Sud è una zona privilegiata ed esclusiva per la coltivazione del caffè.
I caffè crescono all’ombra di alberi forestali e vengono raccolti manualmente in modo selettivo. Successivamente vengono lavorati con il metodo lavato, che conferisce una bellissima acidità.
Il Moka Sidama Nyala rappresenta l'11% della produzione. La qualità lavata è molto ricercata.
Lugat, caffè in grani Made in France
Lugat è un marchio di caffè di specialità che si impegna ogni giorno, con passione, per offrirti caffè unici, tostati su misura. Lugat propone una gamma di caffè in grani, macinati e in capsule. Perché ogni caffè ha una storia e un’identità, Lugat fa di tutto per condividerne tutte le ricchezze e i segreti.
Varietà botanica
Moka
Processo di fermentazione
Lavato
Altitudine di raccolta
2000 m
Metodo di raccolta
Manuale
Il marchio Lugat è stato creato e progettato dalla divisione torrefazione di MaxiCoffee. Si tratta di un marchio di Specialty Coffee, impegnato con passione nell'offrire caffè tostati unici e su misura. Lugat offre una gamma di caffè in grani, caffè macinati e capsule. Poiché ogni caffè ha la sua storia e la sua identità, il team Lugat fa del suo meglio per esaltare la ricchezza aromatica di ogni chicco.
Lugat
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
