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Lugat
Lugat - Caffè in grani - Ethiopie Yirgacheffe - 250 g
Prezzi a confronto:
9,90 €Descrizione
Coltivato nella celebre regione di Yirgacheffe, questo caffè in grani Lugat esprime tutta la ricchezza dei grandi terroir etiopi. Ottenuto da varietà Heirloom e lavorato secondo il tradizionale processo lavato, regala una tazza fruttata, golosa ed elegante, ideale per gli amanti dello specialty coffee. Confezione da 250 g.
4 - Media - consigliata: filtro ed espresso
Frutti gialli
100% Arabica
Eccezione
Freschezza garantita
Equilibrato
Tostatura - 4 - Media - consigliata: filtro ed espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Frutti gialli
Dominante
Frutti gialli
Secondario
Goloso
Note di degustazione:
- Arancia candita
- Pompelmo
- Cioccolato al latte
- Fiore bianco
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Cafés de Spécialité - Esclusivo
Punteggio ≥ 80
Specialty Coffee : tra i migliori caffè al mondo, offrono delle note di degustazione uniche, che cambiano a seconda delle loro zona di origine. Rappresentano meno del 10% della produzione mondiale e sono valutati da degustatori professionisti. Si tratta di caffè senza difetti dal gusto irripetibile'.
Caffè Esclusivo questi caffè riflettono il territorio dal quale provengono, garantiscono una filiera più equa, una migliore tracciabilità e un risultato in tazza eccezionale . Con un punteggio superiore a 80/100, si tratta di caffè ideali per compiere i primi passi nell'universo degli Specialty Coffee.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Freschezza garantita
Tostato da MaxiCoffee, meno di 60 giorni fa
Caffè tostati su richiesta
Per noi è molto importante garantire la massima freschezza dei caffè che ti proponiamo. Ed è per questo che i nostri caffè sono tostati su richiesta, così da sublimare i loro aromi. In questo modo, al momento del tuo ordine, siamo in grado di garantirti una torrefazione di meno di 60 giorni ed offrirti la massima esaltazione aromatica del tuo caffè.
Caffè acquistati nei loro Paesi d'origine
Noi di MaxiCoffee selezioniamo tutti i nostri caffè per offrirti il meglio di ogni raccolto. Siamo inoltre particolarmente attenti alla conservazione del caffè, per assicurarti un gusto all'altezza delle tue aspettative, in ogni momento dell'anno.
Una qualità costante
Ogni giorno i nostri esperti torrefattori assaggiano tutti i caffè che tostiamo per essere certi di garantirti sempre la stessa qualità.
Il profilo aromatico del caffè in grani Etiopia Yirgacheffe
Yirgacheffe Gedeb, un terroir d'eccezione valorizzato da SNAP
Questo caffè monorigine proviene dal woreda di Gedeb, nel cuore della regione di Yirgacheffe, rinomata in tutto il mondo per la produzione di alcuni dei migliori caffè dell'Etiopia. Coltivato a 2.150 metri di altitudine, beneficia di un ambiente agroforestale in cui le ciliegie maturano lentamente, favorendo lo sviluppo di una straordinaria ricchezza aromatica.
Ottenuto da varietà Heirloom, emblematiche della culla storica dell'Arabica, questo specialty coffee esprime tutta la diversità genetica dei caffè etiopi. In questa regione, l'esportatore SNAP collabora con circa 1.000 produttori, supportandoli nella raccolta e nella lavorazione del caffè. Questo stretto rapporto permette di preservare l'elevata qualità dei chicchi e di valorizzare il know-how dei coltivatori locali.
Scopri anche tutta la selezione di caffè Lugat.
Un tradizionale processo lavato al servizio della qualità
Le ciliegie vengono raccolte a mano solo quando raggiungono la perfetta maturazione, quindi accuratamente selezionate per conservare esclusivamente i frutti di qualità migliore. Vengono poi spolpate lo stesso giorno della raccolta e sottoposte a una fermentazione di circa 36 ore, seguita da un accurato lavaggio per eliminare ogni residuo di mucillagine.
I chicchi, ancora protetti dalla pergamena, vengono essiccati naturalmente su letti africani rialzati per un periodo compreso tra 12 e 15 giorni. Regolarmente rivoltati e protetti dal sole e dall'umidità notturna, beneficiano di un'essiccazione uniforme prima della decorticazione, del confezionamento e della preparazione alla spedizione.
Vuoi scoprire altri profili aromatici? Esplora la nostra selezione di caffè in grani e trova quello più adatto ai tuoi gusti.
Varietà botanica
Cimelio
Processo di fermentazione
Lavato
Altitudine di raccolta
2150 m
Il marchio Lugat è stato creato e progettato dalla divisione torrefazione di MaxiCoffee. Si tratta di un marchio di Specialty Coffee, impegnato con passione nell'offrire caffè tostati unici e su misura. Lugat offre una gamma di caffè in grani, caffè macinati e capsule. Poiché ogni caffè ha la sua storia e la sua identità, il team Lugat fa del suo meglio per esaltare la ricchezza aromatica di ogni chicco.
Lugat
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
Lugat - Caffè in grani - Ethiopie Yirgacheffe - 250 g
Prezzi a confronto:
9,90 €