Lugat - Caffè in grani - Don Chalo Geisha Lavé - 125 g

Panama Geisha in grani: caffè d'eccezione tostato da Cafés Lugat

Gli amanti del caffè non potranno resistere al Don Chalo Geisha Nature, un vero gioiello proveniente da Panama. Coltivato a 1800 metri di altitudine, nella regione montuosa di Jurutungo, questo caffè in grani è il frutto del savoir-faire di Gonzalo Batista. I terreni vulcanici e la particolare umidità della regione offrono condizioni ideali per una coltivazione eccezionale.

Questo microlotto raro, vero diamante grezzo, è stato sublimato dagli esperti di Lugat, invitandovi a vivere un'esperienza gustativa unica e indimenticabile. Grazie a una tostatura chiara, accuratamente realizzata da torrefattori francesi, questo caffè rivela tutta la ricchezza del suo terroir.

Questo caffè offre un attacco delicato con note di scorza di agrumi, seguito da un corpo morbido che ricorda un'arancia fresca, per finire con un finale sottile e floreale, esaltato da delicate note di miele.

Lasciati conquistare da questo caffè e scoprite il nostro universo Caffè in grani.

Immergeti in un'esperienza ricca di aromi e scoperte

Con Lugat, ogni tazza ti immerge in un'avventura sensoriale senza pari.

Molto più di una semplice degustazione, è un vero e proprio viaggio alla scoperta, dove l'arte del caffè si svela attraverso un elegante cofanetto e un libretto accuratamente progettato. Quest'ultimo ti trasporta nel cuore dell'universo dello specialty coffee, trasformando ogni degustazione in un'esperienza unica.

Questa guida ti introdurrà all'affascinante storia di Lugat e all'essenza stessa di un caffè d'eccezione. Impara ad apprezzare appieno la ricchezza di ogni chicco, scoprendo i passaggi fondamentali per gustare ogni tazza: dall'apertura della confezione, primo contatto sensoriale, fino ai trucchi di preparazione che faranno risaltare gli aromi più sottili.

Diventerai così non solo un degustatore, ma un vero esploratore del mondo del caffè.

Scopri la fattoria all'origine di questo caffè eccezionale

Gonzalo Batista, soprannominato Don Chalo, è proprietario di una fattoria situata a 1850 metri di altitudine, nel cuore della valle di Jurutungo.

Sui suoi 10 ettari coltiva varietà di caffè Geisha e Caturra, in un contesto eccezionale tra montagne e pascoli. Il clima fresco e i ricchi terreni vulcanici della sua finca offrono condizioni perfette per la coltivazione del caffè.

È stato dopo aver scoperto delle piante di caffè particolarmente vigorose nella sua piantagione che ha deciso di lanciarsi nella coltivazione del caffè, ottenendo rapidamente risultati notevoli. Insieme alla moglie e ai figli, produce questo caffè eccezionale, che poi fa preparare nella fabbrica di Baru Black Mountain.

I segreti di un'estrazione del caffè perfetta

È fondamentale prestare la stessa attenzione al metodo di estrazione e alla scelta del caffè stesso. Infatti, il metodo utilizzato influenza notevolmente il risultato finale, agendo sul corpo, sulla persistenza in bocca e persino sugli aromi! Noi di Lugat consigliamo di optare per questo caffè con estrazione a filtro, V60 o Chemex.

• V60

Peso in: 12 g / Peso out: 200 g / Acqua: 91 °C.

Versa: 30 g / 90 g / 150 g / 200 g (ogni 30 secondi, aumentare fino al peso indicato senza tarare)

Tempo totale: 2 minuti

• Chemex

Peso in: 30 g / Peso out: 500 g / Acqua: 91 °C.

Versa: 60 g / 250 g / 500 g (ogni 40 secondi, aumentare il peso indicato senza tarare)

Tempo totale: 4 minuti