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Lugat
Lugat - Caffè in grani - Colombie Las Planadas Bio - 250 g
- Monorigine 100% Arabica
- Paese di origine: Colombia
- Note di degustazione: ribes nero, noci e cacao
- Da notare: Proveniente da agricoltura biologica
Descrizione
Questo caffè in grani Las Planadas Colombia proviene dalla cooperativa Grupo Sierra situata a 1700 m di altitudine nel cuore della Sierra Nevada. Questo caffè biologico di origine pura Arabica rivela un profilo fruttato e goloso, con note simili al confit di ribes nero, alla noce o al cacao. Tostatura media + appositamente studiata per ottenere ottimi espressi.
Confezione: 250 g.
6 - Media + - consigliato: filtro ed espresso
Frutti rossi
100% Arabica
Eccezione
Freschezza garantita
Equilibrato
Bevanda fredda
Espresso
Caffè filtro
Tostatura - 6 - Media + - consigliato: filtro ed espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Frutti rossi
Dominante
Frutti rossi
Secondario
Goloso
Note di degustazione:
- Ribes nero
- Cacao
- Noci
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Cafés de Spécialité - Esclusivo
Punteggio ≥ 80
Specialty Coffee : tra i migliori caffè al mondo, offrono delle note di degustazione uniche, che cambiano a seconda delle loro zona di origine. Rappresentano meno del 10% della produzione mondiale e sono valutati da degustatori professionisti. Si tratta di caffè senza difetti dal gusto irripetibile'.
Caffè Esclusivo questi caffè riflettono il territorio dal quale provengono, garantiscono una filiera più equa, una migliore tracciabilità e un risultato in tazza eccezionale . Con un punteggio superiore a 80/100, si tratta di caffè ideali per compiere i primi passi nell'universo degli Specialty Coffee.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Freschezza garantita
Tostato da MaxiCoffee, meno di 30 giorni fa
Caffè tostati su richiesta
Per noi è molto importante garantire la massima freschezza dei caffè che ti proponiamo. Ed è per questo che i nostri caffè sono tostati su richiesta, così da sublimare i loro aromi. In questo modo, al momento del tuo ordine, siamo in grado di garantirti una torrefazione di meno di 30 giorni ed offrirti la massima esaltazione aromatica del tuo caffè.
Caffè acquistati nei loro Paesi d'origine
Noi di MaxiCoffee selezioniamo tutti i nostri caffè per offrirti il meglio di ogni raccolto. Siamo inoltre particolarmente attenti alla conservazione del caffè, per assicurarti un gusto all'altezza delle tue aspettative, in ogni momento dell'anno.
Una qualità costante
Ogni giorno i nostri esperti torrefattori assaggiano tutti i caffè che tostiamo per essere certi di garantirti sempre la stessa qualità.
Un caffè in grani biologico ideale per il tuo espresso
Assapora un caffè dall’attacco deciso e cacaotato, con note di frutta secca, che regala una tazza intensa, quasi legnosa. Il finale è ammorbidito da sfumature di confettura di ribes nero leggermente floreali.
Grazie alla sua tostatura medium+, situata tra la tostatura scura e la tostatura media, questo caffè offre in tazza una rotondità e una consistenza eccezionali. L’obiettivo di questa tostatura è rivelare tutta la dolcezza naturale del caffè e trovare un perfetto equilibrio in tazza.
Scopri questo caffè in grani e tutti gli altri caffè in grani.
Un caffè di monorigine coltivato da Grupo Sierra
Il caffè in grani biologico Las Planadas proviene dalla regione della Sierra Nevada, nella provincia della Magdalena, dove i produttori uniscono le loro forze per coltivare un caffè di alta qualità, certificato biologico e rispettoso dell’ambiente.
Le piantagioni, situate a 1.700 metri di altitudine, beneficiano di un microclima ideale, con suoli sabbiosi e una temperatura media annua di 27°C. La raccolta avviene tra novembre e gennaio, con ciliegie raccolte a mano e lavorate lo stesso giorno con il metodo lavato.
Dopo una fermentazione di 13–15 ore, i chicchi delle varietà Castillo e Colombia vengono essiccati al sole su letti africani per 15–20 giorni, preservando così gli aromi e la qualità del caffè.
Nota sul confezionamento del tuo caffè: è possibile che il caffè ricevuto sia confezionato in un imballaggio diverso da quello mostrato sul nostro sito. questo non influisce in alcun modo sulla qualità né sulle caratteristiche del prodotto: si tratta esattamente dello stesso caffè, accuratamente selezionato.
Varietà botanica
Castillo
Varietà botanica
Colombia
Processo di fermentazione
Lavato
Altitudine di raccolta
1700 m
Metodo di raccolta
Manuale
Il marchio Lugat è stato creato e progettato dalla divisione torrefazione di MaxiCoffee. Si tratta di un marchio di Specialty Coffee, impegnato con passione nell'offrire caffè tostati unici e su misura. Lugat offre una gamma di caffè in grani, caffè macinati e capsule. Poiché ogni caffè ha la sua storia e la sua identità, il team Lugat fa del suo meglio per esaltare la ricchezza aromatica di ogni chicco.
Lugat
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
