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Lugat
Lugat - Caffè in chicchi per professionisti - Guatemala La Libertad - 1 Kg
Prezzi a confronto:
35,50 €- Specialty Coffee
- Miscela / Guatemala
- Caffè di terroir
- Tostato artigianalmente
- Confezione: 1 kg
Descrizione
Scoprite un caffè in grani perfettamente compatibile per un uso professionale, il caffè in grani La Libertad di Lugat. Inizialmente miscelato con caffè in grani provenienti dal Guatemala, nella regione di Huehuetenango, è stato poi tostato in Francia.
Questo caffè 100% arabica sprigiona note di cioccolato al latte, vaniglia, caramello e noci pecan, il tutto in modo intenso. Confezione: 1 kg
5 - Media - consigliato: filtro ed espresso
Goloso
100% Arabica
Eccezione
Torrefazione MaxiCoffee
Intenso
Espresso
Caffè filtro
Tostatura - 5 - Media - consigliato: filtro ed espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Goloso
Dominante
Goloso
Secondario
Speziato
Note di degustazione:
- Arancia candita
- Caramello
- Cioccolato al latte
- Noce di pecan
- Vaniglia
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Cafés de Spécialité - Esclusivo
Punteggio ≥ 80
Specialty Coffee : tra i migliori caffè al mondo, offrono delle note di degustazione uniche, che cambiano a seconda delle loro zona di origine. Rappresentano meno del 10% della produzione mondiale e sono valutati da degustatori professionisti. Si tratta di caffè senza difetti dal gusto irripetibile'.
Caffè Esclusivo questi caffè riflettono il territorio dal quale provengono, garantiscono una filiera più equa, una migliore tracciabilità e un risultato in tazza eccezionale . Con un punteggio superiore a 80/100, si tratta di caffè ideali per compiere i primi passi nell'universo degli Specialty Coffee.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Tostato da MaxiCoffee
Assapora tutto l'aroma del tuo caffè
Caffè acquistati nei loro Paesi d'origine
Noi di MaxiCoffee selezioniamo tutti i nostri caffè per offrirti il meglio di ogni raccolto. Siamo inoltre particolarmente attenti alla conservazione del caffè, per assicurarti un gusto all'altezza delle tue aspettative, in ogni momento dell'anno.
Una qualità costante
Ogni giorno i nostri esperti torrefattori assaggiano tutti i caffè che tostiamo per essere certi di garantirti sempre la stessa qualità.
Caffè in grani Lugat La Libertad:
Questo caffè offre una tazza dal gusto piacevolmente dolce e un attacco leggermente acidulo che ricorda la mela verde. Apprezzerai il suo corpo rotondo e goloso con note di caramello. Scopri questo specialty coffee con un punteggio di 82/100!
Se non conosci ancora le diverse denominazioni dello specialty coffee vieni a scoprirle sul nostro blog.
Presentazione del Paese produttore, il Guatemala:
La Libertad è il frutto del lavoro di un collettivo di produttori di Todos Santos, nella regione montuosa di Huehuetenango. Le ciliegie sono coltivate tra 1.400 e 1.850 metri di altitudine su diverse piccole aziende distribuite intorno a Todos Santos e Tuiboch, nel cuore della Sierra de los Cuchumatanes. Le varietà Caturra e Bourbon compongono questo caffè, che viene preparato secondo il metodo lavato.
La storia di questo collettivo prende forma nel 1995, quando dieci produttori di Todos Santos si riuniscono per creare ASODIETT. Oggi, le famiglie partecipano a tutte le prime fasi che modellano il caffè dopo la raccolta. Una volta trasformato, il caffè ancora in pergamino viene essiccato principalmente su piccoli patii o sui tetti delle abitazioni. In questa regione montuosa, dove le piogge possono protrarsi durante la raccolta, l’essiccazione richiede un’attenzione particolare. Il caffè viene poi trasferito ad Antigua per la preparazione finale.
Impostazione ottimale per il tuo espresso con macinacaffè Delonghi per questo caffè
In collaborazione con Delonghi, gli esperti di Maxicoffee hanno creato per te una selezione dei migliori caffè per il tuo espresso con macinacaffè Delonghi. Dopo diversi test, hanno trovato la ricetta e i parametri ottimali per questo caffè.
Varietà botanica
Bourbon
Varietà botanica
Caturra
Processo di fermentazione
Lavato
Altitudine di raccolta
1400 m
Metodo di raccolta
Manuale
Piantagione di Caffè
Coopérative Grupo Sierra
Il marchio Lugat è stato creato e progettato dalla divisione torrefazione di MaxiCoffee. Si tratta di un marchio di Specialty Coffee, impegnato con passione nell'offrire caffè tostati unici e su misura. Lugat offre una gamma di caffè in grani, caffè macinati e capsule. Poiché ogni caffè ha la sua storia e la sua identità, il team Lugat fa del suo meglio per esaltare la ricchezza aromatica di ogni chicco.
Lugat
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
Lugat - Caffè in chicchi per professionisti - Guatemala La Libertad - 1 Kg
Prezzi a confronto:
35,50 €