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Lugat
Lugat - Caffè in chicchi - Nicaragua El Mombacho - 250g
- Monorigine
- Nicaragua
- Tostato in Francia
- Caffè Specialty
Descrizione
El Mombacho è un caffè in grani 100% arabica, riconosciuto come caffè di qualità, proveniente dalla regione di Dipilto in Nicaragua. Coltivato a oltre 1500 m di altitudine da Olman Valladarez nella sua fattoria “Finca Buenos Aires”, questo caffè viene poi tostato in Francia e offre note di mandorla, cioccolato fondente e melone candito per un risultato perfettamente equilibrato. Confezione: 250 g.
4 - Media - consigliata: filtro ed espresso
Goloso
100% Arabica
Eccezione
Freschezza garantita
Equilibrato
Bevanda fredda
Tostatura - 4 - Media - consigliata: filtro ed espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Goloso
Dominante
Goloso
Secondario
Frutti gialli
Note di degustazione:
- Mandorla
- Melone candito
- Cioccolato fondente
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Cafés de Spécialité - Esclusivo
Punteggio ≥ 80
Specialty Coffee : tra i migliori caffè al mondo, offrono delle note di degustazione uniche, che cambiano a seconda delle loro zona di origine. Rappresentano meno del 10% della produzione mondiale e sono valutati da degustatori professionisti. Si tratta di caffè senza difetti dal gusto irripetibile'.
Caffè Esclusivo questi caffè riflettono il territorio dal quale provengono, garantiscono una filiera più equa, una migliore tracciabilità e un risultato in tazza eccezionale . Con un punteggio superiore a 80/100, si tratta di caffè ideali per compiere i primi passi nell'universo degli Specialty Coffee.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Freschezza garantita
Tostato da MaxiCoffee, meno di 30 giorni fa
Caffè tostati su richiesta
Per noi è molto importante garantire la massima freschezza dei caffè che ti proponiamo. Ed è per questo che i nostri caffè sono tostati su richiesta, così da sublimare i loro aromi. In questo modo, al momento del tuo ordine, siamo in grado di garantirti una torrefazione di meno di 30 giorni ed offrirti la massima esaltazione aromatica del tuo caffè.
Caffè acquistati nei loro Paesi d'origine
Noi di MaxiCoffee selezioniamo tutti i nostri caffè per offrirti il meglio di ogni raccolto. Siamo inoltre particolarmente attenti alla conservazione del caffè, per assicurarti un gusto all'altezza delle tue aspettative, in ogni momento dell'anno.
Una qualità costante
Ogni giorno i nostri esperti torrefattori assaggiano tutti i caffè che tostiamo per essere certi di garantirti sempre la stessa qualità.
Uno specialty coffee coltivato nel cuore del Nicaragua
Il caffè in grani Lugat Nicaragua El Mombacho in confezione da 250 g è un single origin specialty coffee prodotto da Maria Felicitas Mairena de Gunkel nella piantagione La Verona, in Nicaragua.
Questa regione, rinomata per l'elevata altitudine e i ricchi terreni di origine vulcanica, offre le condizioni ideali per la produzione di caffè equilibrati e ricchi di personalità. Gli esperti di Cafés Lugat selezionano con cura ogni raccolto per valorizzare al meglio l'unicità aromatica di questa origine.
Tostato con precisione in Francia, questo specialty coffee è il risultato di un profilo di tostatura studiato su misura per preservarne la finezza aromatica e offrire una degustazione fedele alle caratteristiche del suo terroir.
Una piantagione impegnata nella tutela della biodiversità
La piantagione La Verona produce un caffè coltivato all'ombra, grazie a pratiche agroforestali rispettose dell'ambiente.
Situata all'interno della riserva naturale di El Arenal, dedica il 35% della propria superficie a un'area forestale protetta, contribuendo così alla tutela della biodiversità locale e delle risorse idriche.
Maria Felicitas porta avanti una lunga tradizione familiare nella coltivazione del caffè, iniziata negli anni Venti del Novecento. Oggi la piantagione La Verona è riconosciuta per l'eccellente qualità dei suoi caffè ed è considerata una delle aziende produttrici più rappresentative del Nicaragua.
Una tazza golosa con note di cioccolato e mandorle
Il formato da 250 g è ideale per scoprire tutta la freschezza di uno specialty coffee appena tostato.
Al primo assaggio, questo caffè rivela un attacco delicato con note di mandorla. In espresso offre un corpo rotondo e una consistenza vellutata, che esaltano piacevoli sentori di cioccolato fondente.
Il risultato è una tazza equilibrata e golosa, con un finale delicato caratterizzato da note di melone candito. Il suo profilo armonioso lo rende ideale sia per l'estrazione in espresso sia per le preparazioni con metodi filtro.
Scopri anche la nostra selezione completa di caffè in grani per esplorare altri profili aromatici accuratamente selezionati dagli esperti MaxiCoffee.
Varietà botanica
Castillo
Varietà botanica
Caturra
Varietà botanica
Catuaí rosso
Processo di fermentazione
Lavato
Altitudine di raccolta
1150 m
Metodo di raccolta
Manuale
Suddivisione amministrativa
Matagalpa
Piantagione di Caffè
La Verona
Il marchio Lugat è stato creato e progettato dalla divisione torrefazione di MaxiCoffee. Si tratta di un marchio di Specialty Coffee, impegnato con passione nell'offrire caffè tostati unici e su misura. Lugat offre una gamma di caffè in grani, caffè macinati e capsule. Poiché ogni caffè ha la sua storia e la sua identità, il team Lugat fa del suo meglio per esaltare la ricchezza aromatica di ogni chicco.
Lugat
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
