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Café Lucaffé
Lucaffè - Caffè in grani per uso professionale Mr Exclusive 5 kg
- Miscela 100% arabica
- Diverse origini
- Tostatura molto scura
- Per uso professionale
- Confezione: 5 Kg
Descrizione
Dedicato anche ai professionisti, questo caffè in grani Lucaffè, Mr Exclusive ha la caratteristica di essere 100% arabica. Tostato secondo la pura tradizione italiana, questo caffè è il frutto di anni di ricerca. I fan del caffè italiano e del caffè tostato in Italia saranno felici di trovare tutto il gusto di un espresso comme al bar. Confezione: 5 x 1 kg.
8 - Scura - consigliato: espresso
Frutti gialli
100% Arabica
Superiore
Intenso
Italia
Tostatura - 8 - Scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Frutti gialli
Dominante
Frutti gialli
Secondario
Goloso
Note di degustazione:
- Arancia candita
- Caramello
- Cioccolato fondente
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Caffè convenzionali - Superiore
Punteggio < 80
Caffè Convenzionali : si tratta dei caffè più diffusi nei diversi canali di distribuzione, nonché i più consumati in ambito domestico o commerciale.
Caffè Superiore : si tratta di caffè che non contengono più di 20% di robusta, dei quali conosciamo il Paese d'origine e/o che detengono un marchio di qualità (agricoltura biologica, commercio equo e solidale, ecc.).
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
5 kg di caffè in grani per professionisti Mr Exclusive di Lucaffè
Mr Exclusiv soddisferà gli amanti del caffè molto intenso. La sua tostatura lenta e molto scura permette di assaporare un caffè dal gusto deciso. Questi chicchi di caffè sono adatti ad un'estrazioe con una macchina da caffè manuale o automatica.
Mr Exclusive è 100% arabica e proviene da una miscela di chicchi delle migliori origini, che gli conferiscono note di degustazione particolarmente aromatiche di tostato e cacao.
Informazioni su Lucaffè
Questo rinomato marchio italiano nel mondo del caffè in grani è sostenuto dai suoi 25 anni di esperienza.
Offre una varietà di prodotti che vanno dal caffè in grani al caffè macinato, alle cialde e alle capsule ESE. La passione è la forza motrice di questa azienda che riesce a proporre gusti e aromi di caffè che conquistano i consumatori in quasi tutto il mondo.
Lucaffè tosta e confeziona i suoi caffè presso il suo centro di tostatura a Carpenedolo, in Italia.
Luca Venturelli (fondatore della torrefazione) testa e approva personalmente tutti i nuovi caffè: una garanzia di caffè di qualità con un perfetto equilibrio di sapori.
Café Lucaffé
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
