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Motta
Livelattore di macinatura MOTTA 58 mm acciaio inox nero
- Livelattore di macinatura Motta
- Per il diametro : 58 mm
- Peso : 400 g
Descrizione
Il Motta Livelattore di macinatura facilita la realizzazione di un pressatura di successo, levigando e distribuendo il suo macinatura nel suo filtro da 58 mm. Prodotto in Italia. Acciaio inossidabile.
Livelattore di macinatura 58 mm - Motta
Questo Livelattore di macinatura Motta, adatto per filtri con un diametro di 58 mm, è un accessorio per migliorare il risultato in tazza.
La distribuzione del caffè nel portafiltro è una fase cruciale per il successo del suo espresso. L'acqua deve scorrere in modo uniforme in tutto il disco di caffè caffè per estrarre tutti gli aromi dal caffè.
Il distributore Motta facilita la creazione di un porzione omogeneo. Il disco superiore si appoggia al bordo del suo portafiltro e la parte inferiore (a forma di elica) leviga e distribuisce il macinatura nel suo portafiltro. Quindi il suo piatto porzione conterrà la stessa dose di caffè ovunque.
Peso : 400 g.
Motta riferimento: 08350/58
Se c'è un'azienda italiana nel settore degli accessori per il caffè è Motta. Motta opera in questo settore dal 1967, con una predilezione per i prodotti in acciaio inox: il materiale preferito dai baristi.
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
