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Le Piantagioni Del Caffè
Le Piantagioni Del Caffè - Caffè in grani - Buongiorno - 250 g
- Miscela di caffè
- Brasile, India
- Tostato in Italia
- Perfetto come espresso
- Confezione da 250 g
Descrizione
Le Piantagioni del Caffè ti invita a scoprire il suo caffè in grani Buongiorno nel formato da 250 g, ideale per variare il piacere della degustazione senza rinunciare alla qualità di uno specialty coffee. Grazie alla tostatura scura, questo caffè presenta un profilo aromatico legnoso e speziato, caratterizzato da una piacevole intensità e da una grande ricchezza in tazza.
È particolarmente indicato per la preparazione con macchina da caffè filtro o caffettiera moka, metodi che permettono di esprimere al meglio le sue note di cedro, noce e malto.
7 - Scura - consigliato: espresso
Legnoso
Arabica / Robusta
Eccezione
Forte
Italia
Espresso
Tostatura - 7 - Scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Legnoso
Dominante
Legnoso
Secondario
Speziato
Note di degustazione:
- Cedro
- Malto
- Noci
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Cafés de Spécialité - Esclusivo
Punteggio ≥ 80
Specialty Coffee : tra i migliori caffè al mondo, offrono delle note di degustazione uniche, che cambiano a seconda delle loro zona di origine. Rappresentano meno del 10% della produzione mondiale e sono valutati da degustatori professionisti. Si tratta di caffè senza difetti dal gusto irripetibile'.
Caffè Esclusivo questi caffè riflettono il territorio dal quale provengono, garantiscono una filiera più equa, una migliore tracciabilità e un risultato in tazza eccezionale . Con un punteggio superiore a 80/100, si tratta di caffè ideali per compiere i primi passi nell'universo degli Specialty Coffee.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Un caffè in grani dal gusto legnoso e speziato
Il Buongiorno è un caffè in grani pensato per gli amanti dei caffè golosi ed equilibrati. Questo blend specialty firmato Le Piantagioni del Caffè unisce intensità aromatica e dolcezza, per offrire ogni giorno un'esperienza di degustazione piacevole e raffinata.
Composto per l'80% da Arabica e per il 20% da Robusta, questo blend riunisce caffè selezionati in Brasile e India. L'incontro tra questi terroir dà vita a un caffè armonioso, caratterizzato da un corpo generoso e da una piacevole persistenza al palato.
La tostatura scura valorizza un profilo aromatico legnoso e speziato. In tazza, questo caffè in grani rivela note di cedro, noce e malto, accompagnate da una consistenza rotonda e da un finale persistente.
Caffè in grani, Le Pantagioni Del Caffè
Il Buongiorno esprime appieno il suo potenziale aromatico sia con la macchina da caffè filtro sia con la caffettiera moka. Il suo profilo legnoso e speziato, accompagnato da note di cedro, noce e malto, si esprime in modo equilibrato grazie a questi metodi di estrazione.
Per la preparazione filtro, Le Piantagioni del Caffè consiglia un rapporto di circa 60 g di caffè per litro d'acqua, con una macinatura simile alla semola di mais. Per la caffettiera moka, scegli una macinatura più fine, simile al sale marino, con un dosaggio di circa 100 g di caffè per litro d'acqua, per ottenere una tazza più concentrata e intensa.
Qualunque sia il metodo scelto, questo caffè regala una tazza generosa, ricca di aromi e perfetta per i momenti di degustazione quotidiani.
Piantagioni Del Caffè è un marchio italiano molto conosciuto, in particolare per il suo specialty coffee, che ha una tracciabilità impeccabile. Con i suoi caffè di piantagione, questo torrefazione italiano offre un caffè accessibile e divertente, con una marcia in più per la vita di tutti i giorni, che soddisferà gli epici del caffè alla ricerca di un'esperienza di caffè differenziante.
Le Piantagioni Del Caffè
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
