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Café Illy
Illy - Caffè in grani - Kit assaggio 100% arabica 4 x 250 g
- 100% arabica
- Kit assaggio per espresso
- Tostatura italiana
- 4 x 250 grammi
Descrizione
Scopri il caffè in grani italiano emblematico Illy Espresso, in questo kit assaggio composto da 4 barattoli. Una confezione della celebre torrefazione triestina contenente i best seller del marchio: una caffè in grani con tostatura classica, uno con tostatura scura, un decaffeinato e una miscela 100% Arabica. Confezione: 4 barattoli da 250 g.
Mix Torrefazioni
100% Arabica
Italia
Kit Assaggio
Espresso
Espresso
Tostatura - Mix Torrefazioni
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Questa confezione si compone dei quattro caffè più celebtri e più venduti del marchio triestino, proposti in barattoli di metallo:
1 barattolo da 250 g di Illy Classico (tostatura scura)
1 lattina da 250 g di Illy Intenso (tostatura molto scura)
1 lattina da 250 g di Illy Brasile (mono arabica)
1 barattolo da 250 g di Illy Decaffeinato
Il caffè Illy è prodotto con caffè 100% arabica selezionati e tostati con cura.
Contenuto in barattoli di metallo, è protetto dalla pressurizzazione.
Questo metodo di conservazione permette al prodotto di essere conservato molto più a lungo della media, ma anche di preservare e rilasciare al meglio i suoi aromi e profumi.
- 4 barattoli da 250 g
- 100% arabica
Illy Caffè è stata fondata a Trieste nel 1933 da Francesco Illy. La terza generazione della famiglia è oggi alla guida dell'azienda.
Illy trasmette il suo amore per il caffè e lo dimostra con 4 certificazioni di qualità e una di sostenibilità, 4 laboratori specializzati e 4 grandi innovazioni, frutto della costante ricerca Illy.
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
