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Café Illy
Illy - Caffè in grani - Colombia 250 g
Prezzi a confronto:
9,90 €- Monorigine
- Colombia
- Note fruttate
- Tostatura italiana
- Confezione da 250 g
Descrizione
I chicchi di caffè illy Arabica Selection Colombia provengono dagli altipiani della Cordigliera delle Ande in Colombia, una regione ideale per la coltivazione di caffè Arabica di alta qualità. Questo caffè di pura origine ha un aroma ricco e armonioso, perfettamente bilanciato. Rivela sottili note di frutti rossi e aromi gourmet che ricordano il caramello, l'amarena e la noce. Confezionato in un barattolo da 250 g.
8 - Scura - consigliato: espresso
Frutti rossi
100% Arabica
Superiore
Equilibrato
Italia
Bevanda con latte
Espresso
Tostatura - 8 - Scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Frutti rossi
Dominante
Frutti rossi
Secondario
Goloso
Note di degustazione:
- Ciliegia nera
- More
- Caramello
- Torroncino
- Noci
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Caffè convenzionali - Superiore
Punteggio < 80
Caffè Convenzionali : si tratta dei caffè più diffusi nei diversi canali di distribuzione, nonché i più consumati in ambito domestico o commerciale.
Caffè Superiore : si tratta di caffè che non contengono più di 20% di robusta, dei quali conosciamo il Paese d'origine e/o che detengono un marchio di qualità (agricoltura biologica, commercio equo e solidale, ecc.).
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Chicchi di caffè dalla Colombia: illy vi offre i suoi chicchi di caffè fruttati e gourmet
Coltivato nella Cordigliere delle Ande, questo caffè gode di un clima particolarmente favorevole al suo sviluppo. Le catene montuose colombiane, con le loro molteplici combinazioni di terroir, altitudini e climi, offrono un ambiente unico per la coltivazione di un caffè dalle proprietà organolettiche eccezionali.
Questo caffè in grani di pura origine Illy ha un gusto perfettamente equilibrato, con una miscela armoniosa di amarezza, dolcezza e acidità. Il suo ricco aroma rivela sorprendenti note di caramello e frutta secca, completate da sottili sentori di cioccolato e tostatura, che arricchiscono l'esperienza di degustazione.
Gamma Arabica Selection: caffè in grani di pura origine
Gli Illy Monoarabica sono caffè Arabica rigorosamente selezionati da Illy in 9 diversi Paesi del mondo, per creare la perfetta armonia all'interno di ogni miscela.
Ogni Illy Monoarabica si distingue per un gusto e un aroma unici, offrendo un'esperienza di degustazione incomparabile.
Il successo di questi caffè risiede nel loro terroir di origine. Le caratteristiche specifiche del terreno, l'altitudine, le precipitazioni, l'irraggiamento solare e i metodi di coltivazione influenzano in modo significativo gli aromi e la struttura di ciascuna varietà, dando origine a caffè con profili organolettici eccezionali.
Illy Caffè è stata fondata a Trieste nel 1933 da Francesco Illy. La terza generazione della famiglia è oggi alla guida dell'azienda.
Illy trasmette il suo amore per il caffè e lo dimostra con 4 certificazioni di qualità e una di sostenibilità, 4 laboratori specializzati e 4 grandi innovazioni, frutto della costante ricerca Illy.
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
Illy - Caffè in grani - Colombia 250 g
Prezzi a confronto:
9,90 €