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Café Illy
Illy - Caffè in grani - Brasile 250 g
- 100% Arabica (Brasile)
- Note di caramello
- Tostatura italiana
- Confezione da 250 g
Descrizione
Questo caffè in grani Illy Mono Arabica proviene dal Brasile, più precisamente dall'altopiano del Cerrado Mineiro. Questi chicchi di caffè pure origin Illy hanno un gusto equilibrato, esaltato da un aroma intenso e da un corpo vellutato con note di caramello.
Confezionato in barattoli di metallo da 250 g.
8 - Scura - consigliato: espresso
Speziato
100% Arabica
Superiore
Equilibrato
Italia
Espresso
Tostatura - 8 - Scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Speziato
Dominante
Speziato
Secondario
Goloso
Note di degustazione:
- Caramello
- Spezie dolci
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Caffè convenzionali - Superiore
Punteggio < 80
Caffè Convenzionali : si tratta dei caffè più diffusi nei diversi canali di distribuzione, nonché i più consumati in ambito domestico o commerciale.
Caffè Superiore : si tratta di caffè che non contengono più di 20% di robusta, dei quali conosciamo il Paese d'origine e/o che detengono un marchio di qualità (agricoltura biologica, commercio equo e solidale, ecc.).
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Scopri il caffè in grani Illy arabica monorigine Brasile nel formato 6x250 g
Questo caffè brasiliano in grani di Illy è fatto con chicchi mono arabica.
Situato sugli altopiani del Cerrado Mineiro in Brasile, questo caffè Arabica di Illy ha beneficiato dell'elevata biodiversità di questi altopiani e di un clima favorevole.
Gli altopiani del Cerrado Mineiro, con il loro clima tropicale che alterna inverni secchi ed estati umide, sono ideali per la coltivazione del caffè. Le temperature medie annuali della regione, le scarse precipitazioni durante il periodo del raccolto e l'altitudine elevata sono solo alcuni dei fattori che contribuiscono a rendere l'Arabica Cerrado Mineiro una delle varietà più ricercate al mondo.
Cosa sono i caffè Illy MonoArabica?
I caffè Illy Monoarabica sono caffè Arabica che Illy seleziona con cura da 9 Paesi del mondo per ottenere la perfetta armonia nella sua miscela. Ogni Illy Monoarabica ha un gusto e un aroma unici. Il successo degli Arabica Illy risiede nel loro terroir d'origine, dove le caratteristiche uniche del terreno, l'altitudine, le precipitazioni, l'irraggiamento solare e il metodo di coltivazione influenzano gli aromi e il corpo.
Scopri tutta la vasta gamma di caffè in grani e macinato del marchio triestino Caffè Illy sul nostro sito.
Illy Caffè è stata fondata a Trieste nel 1933 da Francesco Illy. La terza generazione della famiglia è oggi alla guida dell'azienda.
Illy trasmette il suo amore per il caffè e lo dimostra con 4 certificazioni di qualità e una di sostenibilità, 4 laboratori specializzati e 4 grandi innovazioni, frutto della costante ricerca Illy.
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
