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Goppion Caffe
Goppion Caffè - Caffè in grani Biondo Speciale Filtro 500 g
Prezzi a confronto:
21,50 €- 100% Arabica (Guatemala/Honduras/Brasile)
- Note fruttate e gustose
- Torrefazione speciale per filtro
Descrizione
Questo caffè in chicchi Biondo, ottenuto con una torrefazione speciale per filtro, è una novità assoluta per la torrefazione italiana Goppion Caffe! Lasciati sedurre da questa miscela di Arabica proveniente dall'America Centrale e Meridionale (Guatemala, Honduras, Brasile). Ideale per i metodi di estrazione lenta (caffettiera filtro, chemex, hario, pistone, ecc.). Confezionato in sacchetti da 500 grammi.
5 - Media - consigliato: filtro ed espresso
Goloso
100% Arabica
Superiore
Equilibrato
Italia
Caffè filtro
Tostatura - 5 - Media - consigliato: filtro ed espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Goloso
Dominante
Goloso
Secondario
Legnoso
Note di degustazione:
- Caramello
- Cioccolato fondente
- Noci
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Caffè convenzionali - Superiore
Punteggio < 80
Caffè Convenzionali : si tratta dei caffè più diffusi nei diversi canali di distribuzione, nonché i più consumati in ambito domestico o commerciale.
Caffè Superiore : si tratta di caffè che non contengono più di 20% di robusta, dei quali conosciamo il Paese d'origine e/o che detengono un marchio di qualità (agricoltura biologica, commercio equo e solidale, ecc.).
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Un caffè ideale per metodo Filtr, Hario, Chemex
Questo caffè in grani Biondo, tostato per metodi di estrazione lenta, è una novità per i caffè Goppion, solitamente più orientati alla torrefazione espresso all'italiana!
Il nome di questo caffè Biondo è un riferimento al colore biondo, più chiaro di quello del caffè ben tostato, docuto ad una torrefazione adatta ai metodi di estrazione lenta.
Lasciati sedurre da questo caffè 100% Arabica, i cui sapori evocano la dolcezza dei frutti tropicali del Guatemala, l'acidità degli agrumi apportata dall'Arabica dell'Honduras e un pizzico di cacao tipico dei caffè brasiliani.
Questo caffè in chicchi è stato tostato appositamente per estrazione delicata con caffettiere filtro tradizionali o caffettiere filtro manuali.
Goppion Caffe è un'azienda veneziana con oltre 60 anni di esperienza nella produzione di caffè pregiati. Questa azienda a conduzione familiare lavora nella tradizione della torrefazione italiana per offrire ai consumatori un caffè di qualità.
Le generazioni che si sono succedute alla guida dell'azienda Goppion Caffe fanno del loro meglio per adattarsi alle tendenze dei consumatori di oggi, favorendo una produzione sostenibile che rispetta l'ambiente.
Goppion Caffe
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
Goppion Caffè - Caffè in grani Biondo Speciale Filtro 500 g
Prezzi a confronto:
21,50 €