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Dammann Frères
Dammann Frères - Tè verde sfuso Nuit à Versailles Lattina N°277 da 100 g
- Tè verde aromatizzato
- Note: bergamotto, kiwi, pesca, fiori d'arancio, violetta
- Origine: Cina
- da bere durante il giorno
- Lattina da 100 g
Descrizione
Una scatola di metallo originale di Dammann Frères. La lattina N°277 contiene 100 g di tè sfuso Nuit à Versailles.
Tè verde
Bergamotto
Kiwi
Tè o infuso aromatizzato
La storia del tè Nuit a Versailles N°277
Nel 1692, il re Luigi XIV concesse a Sieur Damame il privilegio di vendere "Caffé, Thé, Sorbec & Chocolat" in Francia.
Iniziò così l'avventura che portò Dammann Frères a creare posti di commercio ai quattro angoli del mondo, alla ricerca dei migliori tè.
Quindi è naturale che, nell'ambito di una campagna di restauro, Dammann Frères sia coinvolto nel restauro della scultura "La Nuit" nel parterre settentrionale del parco del Castello di Versailles. L'idea era di creare una miscela aromatizzata ispirata alla frutta e ai fiori coltivati nei giardini della tenuta fin dal XVII secolo. È nata la miscela Nuit de Versailles... bergamotto, kiwi, pesca gialla, fiori d'arancio, fiori di violetta combinati con il tè verde per ottenere una miscela altamente profumata in cui le note erbacee, floreali e fruttate si mescolano in un'infusione regale.
Dammann Frères è fedele alla tradizione delle grandi origini del tè. Selezionare, importare, degustare, conservare, trasportare, inventare...
Gli esperti di Dammann Frères lavorano costantemente per offrirti le migliori miscele e i sapori più delicati.
Una ricerca della perfezione il cui unico obiettivo è la soddisfazione e il piacere di tutti gli amanti del tè.
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
