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Cosmai Caffè
Cosmai Caffè - Caffè in grani The Honest 250 g
Prezzi a confronto:
7,90 €- Miscela
- Brasile/Guatemala/India/Tanzania
- Tostato in Italia
- Pacchetto da 250 g
Descrizione
Scopri questo caffè in chicchi italiano, chiamato “The Honest” dalla torrefazione italiana Cosmai Caffè. Miscela prodotta con il 70% di chicchi arabica di alta qualità e il 30% di chicchi robusta provenienti da Brasile, Tanzania, India e Guatemala. Gusto forte e cremoso, corpo rotondo e vellutato per un caffè ormai diventato un classico. Tostatura italiana e scura
8 - Scura - consigliato: espresso
Legnoso
Arabica / Robusta
Classico
Forte
Italia
Tostatura - 8 - Scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Legnoso
Dominante
Legnoso
Secondario
Erbaceo
Note di degustazione:
- Cedro
- Scatola
- Segale
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Caffè convenzionali - Classico
Punteggio < 80
Caffè convenzionali : si tratta dei caffè più diffusi nei diversi canali di distribuzione, nonché i più consumati in ambito domestico o commerciale.
Caffè Classico : si tratta di caffè per i quali mancano informazioni sulla tracciabilità. Spesso si tratta di prodotti di massa facilmente reperibili. La composizione di questi caffè può variare da 100% Arabica a oltre 20% di Robusta.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
250 g di caffè in chicchi Cosmai Caffè The Honest
The Honest è il prodotto più venduto del marchio italiano Cosmai e ha davvero molto da offrire:
- Una miscela Arabica/Robusta: questa miscela è composta per il 70% da Robusta e per il 30% da Arabica. I chicchi di caffè provengono dal Brasile, dal Guatemala, dalla Tanzania e dall'India e sono tra i migliori chicchi di caffè in commercio.
- Torrefazione italiana: la tostatura scura conferisce a questo caffè un gusto intenso e corposo, con un aspetto cremoso e un corpo rotondo e vellutato.
Scopri tutti gli altri caffè in grani disponibili sul nostro sito.
Cosmai Caffè è la torrefazione italiana che prende il nome dall'omonima famiglia Cosmai. Da 20 anni questa ditta tosta caffè di alta qualità nella città di Milano. L'obiettivo di questo marchio è quello di far vivere ai consumatori e appassionati di caffè, esperienze di gusto straordinarie. Questo credo si traduce nella scelta dei caffè verde direttamente dalla piantagione e nel metodo di tostatura 'ad aria': un metodo ecologico, sano e salutare che garantisce una quantità più elevata di grassi e aromi naturali nel caffè.
Cosmai Caffè
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
Cosmai Caffè - Caffè in grani The Honest 250 g
Prezzi a confronto:
7,90 €