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Caffè Corsini
Corsini - Caffè in chicchi - Guatemala Huehuetenango Highland -250g
- 100% Arabica (Guatemala)
- Note floreali, fruttate e di cioccolato
- Torrefazione italiana
- 3 x 250 g
Descrizione
Partite alla volta del Guatemala con Caffè Corsini e il suo caffè in grani Guatemala Huehuetenango Highland. Un caffè 100% Arabica che sprigiona note floreali e fruttate con un tocco di cioccolato. Con queste 3 confezioni da 250 g potrete godervi questo caffè senza preoccuparvi della scorta.
8 - Scura - consigliato: espresso
Frutti gialli
100% Arabica
Superiore
Equilibrato
Italia
Espresso
Tostatura - 8 - Scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Frutti gialli
Dominante
Frutti gialli
Secondario
Goloso
Note di degustazione:
- Limone candito
- Caramello
- Cacao
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Caffè convenzionali - Superiore
Punteggio < 80
Caffè Convenzionali : si tratta dei caffè più diffusi nei diversi canali di distribuzione, nonché i più consumati in ambito domestico o commerciale.
Caffè Superiore : si tratta di caffè che non contengono più di 20% di robusta, dei quali conosciamo il Paese d'origine e/o che detengono un marchio di qualità (agricoltura biologica, commercio equo e solidale, ecc.).
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Caffè Corsini : 100% Arabica di Huehuetenango
Viaggia nel cuore del Guatemala grazie a questi chicchi di caffè Arabica originari del territorio di Huehuetenango, una delle regioni dell'America Centrale più adatte alla coltivazione del caffè. Il risultato è una bevanda dai sapori unici. Assemblato e tostato da Caffè Corsini, questo caffè Guatemala Huehuetenango Highland offre piacevoli note floreali e fruttate con un tocco di cioccolato. È un caffè equilibrato che offre un corpo rotondo e una buona acidità.
Con queste 3 confezioni da 250 g potrete godervi appieno questo delizioso caffè e farlo scoprire anche ai tuoi cari. Con Caffè Corsini scegli un caffè di qualità per vivere deliziosi momenti di degustazione.
Compagnia Dell' Arabica è un marchio registrato da Corsini.
Caffè Corsini è una delle maggiori aziende di torrefazione italiane, che produce 2.500 tonnellate di caffè tostato all'anno.
Sin dalla sua fondazione nel 1950, l'obiettivo primario dell'azienda è stato quello di sviluppare ed estendere la coltivazione del caffè in tutto il mondo.
Caffè Corsini
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
