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Chemex
Chemex - 100 filtri bianchi per caffettiera da 1 a 3 tazze
- 100 filtri bianchi
- Per Chemex da 1-3 tazze
- Piegato in forma conica
Descrizione
Confezione da 100 filtri bianchi Chemex per caffettiera da 1 a 3 tazze. I filtri di sono pre-piegati a forma di cono per sprigionare al massimo gli aromi durante l'estrazione.
Chemex filters for 1 3 cup
Confezione da 100 filtri bianchi Chemex per caffettiera manuale pour over da 1 a 3 tazze.
Sono pre-piegati in forma conica per garantire un'estrazione perfetta.
La forma quadrata e prepiegata di questi filtri permette di rimuovere le particelle più fini dai sedimenti, così come gli oli e i grassi indesiderati.
La forma del filtro assicura che il flusso di filtrazione non sia né troppo lento né troppo veloce.
I filtri bianchi Chemex aiutano a infondere al meglio la macinatura di caffè, conferendo alla bevanda un sapore più ricco.
I filtri sono progettati per essere compatibili con tutte le caffettiere manuali Chemex .
La macchina da caffè Chemex è stata inventata nel 1941 dal dottor Peter Schlumbohm. In esposizione permanente al MOMA di New York e in altri musei, Chemex è una vera opera d'arte.
Chemex è un'azienda a conduzione familiare con sede nel Massachusetts occidentale. È qui che vengono prodotti le caffettiere, i filtri, i bollitori e gli accessori del marchio, poi distribuiti in tutto il mondo. L'iconica Chemex è rimasto invariata per da più di 70 anni.
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
