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Caffè Vergnano
Caffè Vergnano - Caffè in grani - Granaroma 1 kg
- Miscela di caffè
- Ideale per espresso
- Tostato in Italia
- Pacco da 1 kg
Descrizione
Questo caffè in grani Granaroma della torrefazione Caffè Vergnano è una miscela di arabica e robusta che ti offrirà un caffè sciropposo con note leggermente speziate e una crema consistente.
Confezione: 1 kg.
9 - Molto scura - consigliato: espresso
Speziato
Arabica / Robusta
Classico
Forte
Italia
Lungo
Doppio espresso - Doppio
Tostatura - 9 - Molto scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Speziato
Dominante
Speziato
Secondario
Goloso
Note di degustazione:
- Cacao
- Malto
- Noci
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Caffè convenzionali - Classico
Punteggio < 80
Caffè convenzionali : si tratta dei caffè più diffusi nei diversi canali di distribuzione, nonché i più consumati in ambito domestico o commerciale.
Caffè Classico : si tratta di caffè per i quali mancano informazioni sulla tracciabilità. Spesso si tratta di prodotti di massa facilmente reperibili. La composizione di questi caffè può variare da 100% Arabica a oltre 20% di Robusta.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Caffè in grani arabica/robusta di Caffè Vergnano
Questa miscela arabica/robusta di varie origini è stata assemblata per offrirti un caffè aromaticamente intenso con un corpo sciropposo e un retrogusto potente.
Gli amanti del caffè intenso ne saranno soddisfatti!
Disponibile anche in confezione da 500 g di caffè Granaroma di caffè Vergnano
L'azienda italiana caffè Vergnano crea caffè da 4 generazioni. Con una presenza sul mercato da 135 anni, è un punto di riferimento nel settore. Fondata a partire da un piccolo negozio di alimentari, questa torrefazione ha rapidamente acquisito l'intera filiera del caffè, dalla torrefazione alla vendita.
Il successo è stato grande, ma la svolta è arrivata quando ha acquisito una piantagione in Kenya. È per questo che l'azienda presta grande attenzione alla selezione delle origini e continua ad affermarsi come uno dei produttori più alla moda. In un'epoca in cui si predilige la tostatura "turbo", Caffè Vergnano preferisce utilizzare la tostatura lenta, che esalta al meglio l'origine di ogni chicco.
La gamma di caffè Caffè Vergnano, dai chicchi al caffè macinato, fino alle capsule, riporta etichette che garantiscono qualità e sicurezza.
Scopri tutti i prodotti di Caffè Vergnano su MaxiCoffee
Caffè Vergnano è un'azienda con una storia lunga e prestigiosa.
È stata fondata molto tempo fa, nel 1882 da Domenico Vergnano, nonno degli attuali proprietari. Fu lui ad avviare l'attività nella piccola città medievale di Chieri, ai piedi delle colline torinesi.
La vera vocazione della famiglia Vergnano divenne presto evidente: in pochi anni, il piccolo negozio ha carpito tutti i segreti della tostatura e della vendita del caffè diventando un marchio di fama internazionale.
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
