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Caffè Vergnano
Caffè Vergnano - Caffè in grani - Espresso - 6 x 1 Kg
Prezzi a confronto:
179,00 €- 75% Arabica/ 25% Robusta (Brasile/Nicaragua/Etiopia/Guatemala/Vietnam)
- Note fruttate e leggermente corpose
- Torrefazione italiana
- 6X1Kg
Descrizione
Questo caffè in grani Vergnano Espresso, confezionato in sacchetti ermetici da 1 kg, è un caffè dall'intensità forte che vi offrirà un espresso simile a quello del bar con una miscela composta dal 75% di Arabica e dal 25% di Robusta. Confezione: 6x1 kg = 6 kg
9 - Molto scura - consigliato: espresso
Speziato
Arabica / Robusta
Classico
Intenso
Italia
Bevanda con latte
Espresso
Tostatura - 9 - Molto scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Speziato
Dominante
Speziato
Secondario
Legnoso
Note di degustazione:
- Cedro
- Cannella
- Noci
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Caffè convenzionali - Classico
Punteggio < 80
Caffè convenzionali : si tratta dei caffè più diffusi nei diversi canali di distribuzione, nonché i più consumati in ambito domestico o commerciale.
Caffè Classico : si tratta di caffè per i quali mancano informazioni sulla tracciabilità. Spesso si tratta di prodotti di massa facilmente reperibili. La composizione di questi caffè può variare da 100% Arabica a oltre 20% di Robusta.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Espresso - Caffè Vergnano
Questo caffè è il risultato di un equilibrio ideale tra il 75% di Arabica proveniente dal Brasile, dal Nicaragua, dall'Etiopia e dal Guatemala e il 25% di Robusta proveniente dal Vietnam.
La ricchezza dei caffè Arabica gli conferisce un sapore morbido e aromi fruttati, sapientemente miscelati con le migliori origini di caffè Robusta orientali che assicurano, nella tazza, un caffè molto corposo e cremoso.
Grazie al rapporto equilibrato tra chicchi di caffè Arabica e Robusta, l'Espresso Bar è particolarmente adatto alla preparazione con la macchina completamente automatica o la macchina con portafiltro. Fondamentalmente, la miscela è consigliata come espresso, ma é possibile usarla anche per preparare il cappuccino o il latte macchiato.
Il lotto da 6 kg permette di fare une bella scorta risparmiando e le confezioni singole da 1 Kg ti garantiscono una freschezza che non modifica gusto e aromi.
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L'attenzione che Caffè Vergnano dedica all'equilibrio del nostro pianeta aumenta ogni giorno. Per comunicare il proprio impegno a favore dell'ambiente, Caffè Vergnano ha creato il nuovo logo “Caffè Vergnano per l'ambiente” che indica che l'imballaggio ha un basso impatto ambientale e fornisce consigli su come riciclare i diversi materiali che lo compongono. Si tratta di un impegno costante per Caffè Vergnano, che mira ad immettere sul mercato imballaggi sempre più ecologici. |
Caffè Vergnano è un'azienda con una storia lunga e prestigiosa.
È stata fondata molto tempo fa, nel 1882 da Domenico Vergnano, nonno degli attuali proprietari. Fu lui ad avviare l'attività nella piccola città medievale di Chieri, ai piedi delle colline torinesi.
La vera vocazione della famiglia Vergnano divenne presto evidente: in pochi anni, il piccolo negozio ha carpito tutti i segreti della tostatura e della vendita del caffè diventando un marchio di fama internazionale.
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
Caffè Vergnano - Caffè in grani - Espresso - 6 x 1 Kg
Prezzi a confronto:
179,00 €