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Caffè Vergnano
Caffè Vergnano - Caffè in grani Antica Bottega 1 Kg
Prezzi a confronto:
32,70 €- Miscela di Arabica e Robusta
- Brasile, Costa Rica, Nicaragua, Santo Domingo
- Tostato in Italia
- Ideale per espresso e bevande al latte
Descrizione
Antica Bottega, un caffè in grani da non perdere di Caffè Vergnano. Proveniente dai migliori Paesi di coltivazione (America Centrale &, Repubblica Dominicana), questa miscela di arabica e robusta a tostatura media è vellutata e leggermente acidula, con un finale di cioccolato. Perfetto per l'espresso e le bevande al latte. Confezione: 1 kg
9 - Molto scura - consigliato: espresso
Legnoso
Arabica / Robusta
Superiore
Equilibrato
Italia
Bevanda con latte
Espresso
Tostatura - 9 - Molto scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Legnoso
Dominante
Legnoso
Secondario
Speziato
Note di degustazione:
- Cedro
- Fava Tonka
- Noci
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Caffè convenzionali - Superiore
Punteggio < 80
Caffè Convenzionali : si tratta dei caffè più diffusi nei diversi canali di distribuzione, nonché i più consumati in ambito domestico o commerciale.
Caffè Superiore : si tratta di caffè che non contengono più di 20% di robusta, dei quali conosciamo il Paese d'origine e/o che detengono un marchio di qualità (agricoltura biologica, commercio equo e solidale, ecc.).
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Caffè in grani Antica Bottega di Caffè Vergnano
Caffè Vergnano lancia il must del marchio italiano con il suo Antica Bottega, un caffè in grani in un formato da 500 grammi e da 1 kg.
- Un caffè prodotto con arabica e robusta delle migliori origini: dal Centro e Sud America e dalla Repubblica Dominicana.
- Tostatura media: ideale per preparare sia espresso che bevande a base di latte.
- Tostato in Italia: caffè Vergnano tosta i suoi caffè in grani a Torino, utilizzando un metodo meticoloso che varia a seconda dell'origine dei chicchi tostati. In questo caso, viene eseguita la tostatura lente, un ciclo che dura da 18 a 22 minuti.
- Un'esperienza di degustazione incomparabile: prima di essere un piacere da gustare, questo caffè è un piacere per gli occhi. Una bella crema realizzata poco dopo l'estrazione.
Antica Bottega è un caffè con un attacco acidulo e morbido, prima della scoperta di un caffè corposo e rotondo. L'intensità è equilibrata e gli aromi onnipresenti, con un finale al cioccolato.
Ideale per una pausa caffè pomeridiana. Disponibile anche in confezione da 500 g di Antica Bottega in grani!
CAFFÈ VERGNANO, una storia del caffè
L'azienda italiana crea caffè da 4 generazioni. La sua presenza da 135 anni, la rende un punto di riferimento nel settore. Fondato come parte di un piccolo negozio di alimentari italiano, il marchio ha rapidamente acquisito l'intera catena del caffè, dalla tostatura alla vendita.
Fu un grande successo, ma la svolta avvenne quando acquisì una piantagione in Kenya. Ecco perché presta grande attenzione alla selezione delle sue origini e continua ad essere uno dei produttori più alla moda.
In un'epoca in cui si predilige la cosiddetta tostatura "turbo", Caffè Vergnano preferisce utilizzare una tostatura lenta, che fa emergere il meglio da ogni chicco. Sulla gamma di caffè del marchio, dai caffè in grani, al caffè macinato e al caffè in capsula, troverai etichette che garantiscono la qualità e la sicurezza dei prodotti usati.
Scopri tutti i prodotti di Caffè Vergnano su MaxiCoffee
Caffè Vergnano è un'azienda con una storia lunga e prestigiosa.
È stata fondata molto tempo fa, nel 1882 da Domenico Vergnano, nonno degli attuali proprietari. Fu lui ad avviare l'attività nella piccola città medievale di Chieri, ai piedi delle colline torinesi.
La vera vocazione della famiglia Vergnano divenne presto evidente: in pochi anni, il piccolo negozio ha carpito tutti i segreti della tostatura e della vendita del caffè diventando un marchio di fama internazionale.
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
Caffè Vergnano - Caffè in grani Antica Bottega 1 Kg
Prezzi a confronto:
32,70 €