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Caffè Corsini
Caffè Corsini - Caffè in grani - Brasil Santos 4 x 250 g
Prezzi a confronto:
49,90 €- 100% arabica
- Pure origin
- Provenienza: Brasile
- Tostato in Italia
Descrizione
7 - Scura - consigliato: espresso
Goloso
100% Arabica
Superiore
Delicato
Italia
Bevanda fredda
Espresso
Tostatura - 7 - Scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Goloso
Dominante
Goloso
Secondario
Legnoso
Note di degustazione:
- Caramello
- Cedro
- Noci
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Caffè convenzionali - Superiore
Punteggio < 80
Caffè Convenzionali : si tratta dei caffè più diffusi nei diversi canali di distribuzione, nonché i più consumati in ambito domestico o commerciale.
Caffè Superiore : si tratta di caffè che non contengono più di 20% di robusta, dei quali conosciamo il Paese d'origine e/o che detengono un marchio di qualità (agricoltura biologica, commercio equo e solidale, ecc.).
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
1 kg di caffè in grani Brasil Santos - Caffè Corsini
Miscelato e tostato in Italia, questo caffè in grani ha tutte le caratteristiche di un ottimo caffè viene dal Sud America, più precisamente da San Paolo, in Brasile.
Un caffè pure origin composto dalle migliori arabiche del Paese. Questi chicchi, molto popolari, sono chiamati Santos du Port, in riferimento al porto che attraversano quando sono ancora caffè verdi.
Un caffè con tostatura scura, ideale per la colazione, Brasil Santos risveglierà tutti i tuoi sensi.
Aromatico, con una leggera acidità, aromi vellutati e avvolgenti e una sottile presenza di cioccolato.
Un caffè per il brunch domenicale, accompagnato da brioche o pane imburrato.
E in estate, da assaporare come caffè freddo con ricette resche e tonificanti.
Disponibile anche nel formato singolo da 250 g di caffè Brasil Santos in grani.
CAFFÈ CORSINI, torrefazione toscana
Caffè Corsini è una delle maggiori aziende di torrefazione italiane, che produce 2.500 tonnellate di caffè tostato all'anno.
Sin dalla sua fondazione nel 1950, l'obiettivo primario dell'azienda è stato quello di sviluppare ed estendere la coltivazione del caffè in tutto il mondo.
Caffè Corsini
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
Caffè Corsini - Caffè in grani - Brasil Santos 4 x 250 g
Prezzi a confronto:
49,90 €