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Cafés Novell
CAFÉS NOVELL - Caffè in chicchi - Excelsior Plus 100% Arabica - 1 kg
Vecchio prezzo:
29,90 €- 100% arabica
- Tostato in Spagna
- Ideale: espresso e bevande a base di latte
- Consegna gratuita a partire da 2 kg
Descrizione
Scoprite il caffè in grani Excelsior Plus del torrefattore spagnolo Cafés Novell. Questo caffè delicato ed equilibrato, 100% Arabica, regala una tazza dalle note intense di legno e spezie. Un caffè che si presta sia all'espresso che alle bevande a base di latte come il latte macchiato e il cappuccino! Confezione: 1 kg.
7 - Scura - consigliato: espresso
Legnoso
100% Arabica
Superiore
Intenso
Spagna
Bevanda con latte
Espresso
Tostatura - 7 - Scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Legnoso
Dominante
Legnoso
Secondario
Speziato
Note di degustazione:
- Cedro
- Scatola
- Miele
- Limone
- Pane tostato
- Noci
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Caffè convenzionali - Superiore
Punteggio < 80
Caffè Convenzionali : si tratta dei caffè più diffusi nei diversi canali di distribuzione, nonché i più consumati in ambito domestico o commerciale.
Caffè Superiore : si tratta di caffè che non contengono più di 20% di robusta, dei quali conosciamo il Paese d'origine e/o che detengono un marchio di qualità (agricoltura biologica, commercio equo e solidale, ecc.).
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Il caffè in grani che desideri!
Se ami i caffè con note legnose, adorerai il caffè in grani Excelsior Plus, ottenuto dalla miscela di chicchi provenienti da quattro continenti diversi.
Al palato offre una tazza morbida e perfettamente equilibrata, con un corpo ben presente e note legnose dominanti che ricordano il cedro. Tocchi più speziati, come la noce e la cicoria, completano questa esperienza gustativa.
Questo caffè è particolarmente consigliato in associazione con il latte, per bevande come il cappuccino o il macchiato, per esaltarne gli aromi.
Amanti di diversi tipi di bevande, lasciatevi conquistare da questo caffè! Numerosi prodotti Novell sono disponibili su MaxiCoffee, così come molti caffè nella nostra sezione caffè in grani.
Dal suo lancio nel 1958 da parte dello spagnolo torrefazione Ramon Novell Vivó, la torrefazione Novell ha continuato a crescere diversificando la sua attività con una presenza nella ristorazione (vendita e noleggio di macchine da caffè) e la creazione di caffetterie in franchising: Club del Café.
Ma Novell rimane fedele alla sua prima professione: processo di tostatura.Qualità e competenza con un'ampia gamma di caffè in grani e capsule compatibili Nespresso®.
Cafés Novell
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
CAFÉS NOVELL - Caffè in chicchi - Excelsior Plus 100% Arabica - 1 kg
Vecchio prezzo:
29,90 €